先来考考你~
下面两张图
哪个是真正的板栗？
是不是傻傻分不清？
揭晓答案
左边的是板栗，右边的是马栗
注意！！！
板栗是秋日限定美食
不少人走向山村郊野捡食
但马栗却有毒，如果不慎误食
很可能会引起中毒甚至死亡
曾有媒体报道
↓↓↓
板栗VS马栗
从外形上就可区分
杭州市第一人民医院中医科主管中药房王倩婷说，虽然马栗与板栗“撞脸”，被称“高仿板栗”，但其实两者完全不同。
马栗是无患子科七叶树的果实，板栗则是壳斗科栗属植物板栗的果实，属于完全不同的两种植物。所以，我们从外形上就可以将它们区分开。
1
叶的形态
板栗树呈片状单叶，叶子在枝条上左右交叉互生。
马栗的七叶树顾名思义，一片复叶由七片小叶构成，看起来像一个七指的手掌。
板栗树叶
马栗树叶
2
果实外壳的形态
板栗壳的刺密且长，马栗壳的刺相较而言更为稀疏，显得有些秃。
板栗
马栗
板栗正当季
吃对可养全身
板栗俗称栗子，最早被记载于《诗经》一书，其栽培史在中国有上千年。作为应季果实，板栗不仅可口香甜，同时也有着极高的药用价值，为历代医家所赞誉。
中医认为，板栗具有益气健脾、补肾强筋、活血消肿、止血的作用，可治疗脾虚泄泻、反胃呕吐、脚膝酸软、跌打肿痛、瘰疬、吐血、衄血、便血等。
板栗的淀粉含量很高，干板栗的碳水化合物含量与粮谷类相当，而鲜板栗则达40％之多。
鲜板栗的蛋白质含量虽不如花生和核桃，但脂肪含量却不高。它是一种高热量、高蛋白质、低脂肪、不含胆固醇的健康食品。
板栗维生素B2的含量至少是大米的4倍，维生素C的含量则比西红柿还要多，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡十分有益。
发褐的板栗还能吃吗？
注意这几点
选购板栗的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄，金黄色的果肉有可能是经过化学处理的板栗。
相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，就对人体没有危害。
此外，板栗的碳水化合物含量较高，属于中等升糖指数的食物。在食用板栗时，应适当减少主食的摄入，从而减少增加肥胖的风险，糖尿病病人在食用时更应注意食用量。
板栗“生极难化，熟易滞气”，对于脾胃虚弱、消化不良者来说只可适量不宜多食，更不宜在饭后大量食用。
供稿：杭州市第一人民医院
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