剁椒鱼头
用料：鱼头 剁椒 葱姜 盐 料酒 淀粉
做法：
鱼头洗净切成两半，放盐 葱姜丝 料酒 腌一会
鱼头装盘，上面铺上剁椒上锅蒸，开锅蒸15分钟左右
鱼蒸熟会有汤汁蒸出来
把汤汁倒进锅里烧开，水淀粉勾芡收汁，浇在鱼头上面
锅烧油，油热淋在鱼头上即可
酸辣白菜
用料：白菜，青红辣椒 香醋 白糖 鸡精 辣椒油盐
做法：
白菜切片，青红椒切片
锅里放油，下葱姜煸炒，放辣椒炒香下入白菜，大火翻炒。
炒至七八成熟放盐，继续翻炒。放入白糖 ，鸡精 香醋 辣椒油。水淀粉勾芡翻炒出锅即可
可乐排骨
用料：排骨 葱姜 八角 生抽 老抽 耗油
做法：排骨洗净凉水下锅焯一下，放料酒去腥，焯出血沫，捞出洗净
锅烧油，油热放排骨放葱姜八角， 炒出香味放生抽 老抽 耗油加入可乐
加水漫过排骨，放盐和鸡精盖盖中火炖40分钟，大火收汁即可
