根据《中国居民营养膳食指南》的建议，每人每天需要摄入25克大豆，除了直接吃大豆，比如吃多少豆腐相当于吃了25克大豆？其它的豆制品呢？这里列举6种常见豆制品以及与25克大豆的换算关系。
NO1：腐竹。腐竹是黄豆经过浸泡、磨浆、煮浆后形成的薄膜，干燥后制成。其蛋白质含量高，是黄豆的浓缩制品。吃30克腐竹约等于吃了25克大豆。
NO2：豆腐干。豆腐干是将豆腐压榨去水后制成的，质地较硬，蛋白质含量较高。吃50克豆腐干约等于25克大豆。
NO3：豆腐皮。豆腐皮是豆浆煮沸后表面凝结的薄膜，营养成分丰富，含有较多的蛋白质和脂肪。吃50克豆腐皮相当于25克大豆。
NO4：豆腐。豆腐是黄豆磨浆后经过凝固剂凝固而成的，质地柔软，蛋白质含量适中。不同类型的豆腐（如北豆腐、南豆腐）含水量不同，但一般100-150克豆腐可以提供25克黄豆的营养。吃100-150克豆腐与吃25克大豆相当。
NO5：内脂豆腐。内脂豆腐是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂制成的，质地细腻，口感嫩滑，含水量比较高。吃125克内脂豆腐才能与25克大豆相当。
NO6：豆浆。豆浆是黄豆磨浆后煮熟制成的液体，营养成分均匀分布在豆浆中。400克豆浆大约需要25克黄豆。
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