如果要问“厦门最本土的地标在哪里？”老厦门人都会告诉你“八市”。作为厦门一个重要地标，它承载着无数的“厦门记忆”，在众多本土老饕心目中也是追逐美食的不二之选啊！

一句话说的，饮食男女，红尘烟火。要深切地体味厦门，一定要逛八市。首先八市是老厦门的海鲜农贸市场，其次才是值得一吃的老店。

（一）海鲜农贸市场

因为八市离码头很近，所以这里聚集了很多海鲜商贩，不少刚下船的渔民也在这里的市场路边卖，八市的海鲜都是一手鲜货，没有经过中间环节，价格相对便宜。当地老百姓都喜欢到八市海鲜市场购买海鲜，这里自然也就成了人气最旺的海鲜市场。

在八市，海水也可以是一种商品，常常能遇见拖着一整车海水的壮汉。

记得赶早去，才能挑到最新鲜的海鲜。然后再杀杀价，拿给周边的大排档，付个加工费，就可以吃到最地道的厦门海鲜了！

（二）值得一吃的老店

起个大早，搭巴士到鹭江道码头下，寻到开元路一直朝里走，巷弄的风貌与其他旧城并无二致。早食店，蔬菜摊，水果档，小百货，贩夫走卒拉拉杂杂的。小巷并不长，却掩着太多貌不惊人却大名鼎鼎的人气老店：浮屿大同鸭肉粥，友生风味小吃，义兰饼庄，阿吉仔.......随便一家都深藏功与名。

1、友生风味小吃

地方不是很大，但沙茶面味道浓郁、汤头超美味，营业比较晚，料足，价格便宜，性价比极高！

2、横竹路小笼包

经典搭配就是小笼包+猪心罐，小笼包看起来精致可爱，肉馅鲜嫩、汁水浓郁，猪心炖罐加了当归和枸杞，美味又养身啊！

3、朱记手撕鸡(八市店)

店面很小，但是手撕鸡可以把肯德基、华莱士那些的甩出几百条街，健康美味。手撕鸡皮爽、肉嫩，加上芫荽增香添色去油腻，连同鸡肉吃进口中齿颊分外生香。

4、颜味古早美味锅边糊

锅边糊都是现点现做的，几乎不放调料，靠各种海鲜来提味，比如海蛏、虾。锅边糊里还有一个秘制酱汁卤制的卤蛋，可谓真材实料，锅边糊若搭配油饼，更是美味。

5、阿杰五香

用洋葱提味，做五香的油是有品牌的桶装油，五香现场制做，路人都可以看到，所以生意非常好，五香吃起来外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。

6、惠源面包

好吃又便宜的炸面包，里面有卤蛋、火腿，香味扑鼻，还有五指面包，做得很松软，里面包着诱人的黄黄果酱，真是款款经典。

7、包清香

作为厦门人的真情推荐！口味价格都是非常不错啦！点了一份套餐，大肠血，芋包，海蛎煎。环境就没法说了，其实就是路边摊，一个大摊位，摆开几张矮桌子矮椅子，但是要感受厦门本土小吃，就是要来这样的店啊。

8、开禾沙茶面

汤底花生酱味很足很浓郁，面爽口，配料也很新鲜，中档价格。

9、八市海蛎饼

嫩嫩的韭菜配上足量的海蛎，看着金灿灿的就有食欲，酥酥脆脆的超级诱惑，去八市觅食一定不要错过这家哦！

10、红发龟粿店

店里卖的都是最闽南道地口味的糕点食物，马蹄酥馅料很厚足，酥香可口，还兽有祭祀用的大发糕大红龟等等，真正的闽南传统古早味。

11、浮屿大同鸭肉粥

号称厦门最地道的鸭肉粥，仅此一间，别无分店。鸭肉粥的米挺好吃的，一粒一粒的，鸭肉很香，还可以加料，种类丰富。

12.阿吉仔馅饼(开元路店)

尽头拐角就是阿吉仔，据说赵小姐等资深网红店都是从这里买进再二手翻倍卖出。东西新鲜，价格便宜，热荐他家的馅饼和马蹄酥，要带点厦门特产的朋友来这里肯定没错。

13、钟氏满煎糕

厦门的老字号，内陷是花生屑和白糖，第一口吃起来，甜味十足，花生屑和没有融化的白糖颗粒有很丰富的层次。口感筋斗不粘牙，甜度适中，不会腻！