＃段誉寻面，不止于面＃
第640站：飞鸿羊肉面(翔龙山分店)
在以牛肉面为主导的内江，羊肉面想要出圈，实属不易，飞鸿羊肉面算一家。内江牛肉面以辣香出众闻名，忽视了牛肉本身的香气，好像道明寺的爸爸，总是偏爱小三。
飞鸿羊肉面在调味上与内江牛肉面颇为相似，辣椒、韭黄、葱花、酱油、醋、味精、盐等全军出动，只是比例上有所克制，比如辣椒的辣度和辣香，并没有掩盖羊肉的香气，只是羊香的浓郁度有提升空间，羊肉杂酱颗粒较大，说是手工切制，也无可厚非。
我们都知道贵州的羊肉粉非常有名，遵义羊肉粉会使用羊油辣椒，被羊油洗礼过的辣椒，无论香气和口感都更配羊汤。当然一方的人民有一方的调味习惯，保留自身优点的同时，能够吸纳他人的优点，方成大器。
正月初八，我坐高铁来到内江，不料阴雨绵绵，寻面之路，风雨无阻。吃羊肉面的时候，遇见一个卖菜的大姐，她也在店里吃面，看见我拍视频的时候，她挺惊喜，路人要低价购买她的蔬菜，她拒绝了，这是这碗羊肉面看到的风景。
段氏一颗半星
段氏一颗星 路过食之
段氏二颗星 绕路食之
段氏三颗星 专程食之
灰水粑，类似凉糕
绿豆汤
