睡眠不好的人,不要慌!秋季要多喝这汤,养心安神,夜里睡得更香

小魏养生厨房日记 2024-10-10 21:12:15

已经进入十月份,即将要进入寒冷模式,我们南方都开始降温了,气温一天更比一天低,甚至都降低至个位数,天冷就让人体虚,而且特别容易犯困,晚上特别容易失眠。对于上了年纪的人,失眠困扰很多人,我们要规律作息,减轻自己的压力,还可以通过一些食疗方来调理,比如说这款党参玉竹猪肚鸡汤,汤品特别鲜美,滋补效果非常出色,被称为“失眠的良药”,赶快学一学吧。睡眠不好的人,不要慌!秋季要多喝这汤,养心安神,夜里睡得更香。

【党参玉竹猪肚鸡汤的制作技巧】

食材清单:选购新鲜猪肚300克左右(猪肚是一种猪内脏,猪肚看起来脏,吃起来非常香,适合用来炖猪肚汤,但是一定要处理干净),黄芪和党参各12克左右,红枣几个,新鲜山药半根,少许白果,莲子20克左右,枸杞子少许,冷水和纯净水少许,少许面粉,半只新鲜老母鸡,玉竹20克,少许料酒,食用油少许,一大块老姜,香葱若干根,胡椒粉少许,食盐若干,料酒少许,其他调味品。

详细制作步骤:

第一步:提前准备好猪肚,党参,玉竹,莲子和土鸡等食材,先把干莲子用温水泡发,将莲子心一定要去掉。

第二步:将黄芪和党参洗净,红枣去核洗净,切成若干小块,玉竹用清水冲洗干净,干淮山也要洗净,生姜去皮切成片状,香葱打成葱结。

第三步:把新鲜老母鸡宰杀好,去掉鸡毛和内脏,去掉头尾部分(不太适合用来炖汤),将鸡肉剁成小块,用冷水浸泡一会儿。

第四步:将猪肚放在器皿里,外面涂抹面粉,吸附掉表面的油腻物质,用清水冲洗干净,将猪肚翻面,去掉里面的脂肪,然后再次用面粉揉搓,加上白醋和清水浸泡,重复三次以上,将猪肚彻底清洗干净。

第五步:猪肚放入汤锅里,加上一些姜片,放入一些葱结,加上少许料酒,把猪肚焯水处理,清水冲洗干净,然后切成长条,备用。

第六步:锅底提前烧热乎,倒入猪肚快速变成,加上少许姜片,将香味煸炒处理,加上适量清水或开水。

第七步:准备好煲汤的器皿,锅中放入猪肚,红枣,党参,玉竹,莲子和姜片等食材,将其大火转小火炖一个小时。

第八步:然后倒入鸡肉炖30分钟,嫩鸡肉不需要焯水处理,将全部食材的营养煮出来。

第九步:最后丢入一些枸杞子,调入食盐和胡椒粉调味即可,焖煮一小会儿,这款党参玉竹猪肚鸡汤就制作完成了。

党参玉竹猪肚鸡汤是一款温补的汤品之一,特别适合中老年人享用,里面添加一些药材,都具有安神和补血的效果,搭配猪肚和老母鸡煲汤,汤品特别鲜美,滋补身体,养心安神,改善内循环,让身体越来越健康。

网友们,你们是否掌握这道党参玉竹猪肚鸡汤的正确做法呢?(本文配图全部出自网络)
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