已经到了11月份的初期,到了十一月证明秋季结束了,冬天已经到了,现在正是季节交替的时候,但是还没有真正冷起来,这个时候的昼夜温差也很大,需要根据季节的特点,适当添加衣服,抵御寒冬。到了冬天,这个时候要注意饮食方法,多喝各种鲜美的羹汤,比如说这款沙参玉竹雪梨炖瘦肉汤,这汤选用雪梨,瘦肉和几种药材,简单炖煮一锅,汤品超级鲜美,好处多多。冬季一碗汤,郎中少帮忙!平常要常喝这汤,补足营养,舒服过冬。
【沙参玉竹雪梨炖瘦肉汤的烹饪技巧】食材清单:选购一个优质雪梨(雪梨是一种水分特别足的蔬菜,果肉清甜多汁,雪梨可以当成水果,还可以煮熟后食用,具有止咳祛痰的功效),三个无花果,干百合12克左右,干莲子少许,冷水和温开水少许,400克新鲜的精瘦肉(精瘦肉是猪肉的部位,瘦肉的肉质鲜嫩,完全没有肥肉,是制作汤品的不二选择,但是需要提前处理干净),麦冬10克左右,玉竹和海底椰10克,沙参和莲子12克,一大块老姜,少许料酒,一丢丢白胡椒粉,若干食盐,其他。详细制作过程:1:提前准备好精瘦肉,雪梨,沙参,玉竹,百合和莲子等食材,把干莲子洗净,然后用温水泡发,挑出莲子心备用。2:干百合先洗净,然后用温水泡发20分钟,去掉表面的膜,无花果要提前温水泡发,备用。
3:玉竹和海底椰都洗干净,沙参和麦冬也洗净,生姜都切成片,香葱切成小段,瘦肉彻底洗净,去掉一些多余部位,切成大小相同的块。
4:洗净的瘦肉放在器皿中,加上冷水下锅,加上葱段,姜片和少许料酒,让瘦肉炖煮几分钟,将其焯水处理,雪梨提前洗净切块。5:陈皮提前泡好,锅中放入处理好的瘦肉,雪梨块,百合,莲子,无花果,麦冬,沙参,海底椰和玉竹,加上少许纯净水,这样炖汤会特别甜美,开大火炖煮20分钟。6:最后小火继续炖煮一个小时,让食材全部炖熟,汤色开始变化,最后调入胡椒粉半勺,加上食盐即可,焖煮一会儿出锅,这道沙参玉竹雪梨炖瘦肉汤就烹饪完成了。
沙参玉竹雪梨炖瘦肉汤的食用禁忌:沙参玉竹雪梨炖瘦肉汤,作为一道滋补养生的佳品,虽然对人体有着诸多益处,但在享用时也需注意其食用禁忌,以免适得其反。首先,体质虚寒者应慎食此汤。沙参、玉竹及雪梨均属性凉之物,若体质本就偏寒,食用后恐会加重体内寒气,导致腹泻、腹痛等不适。此外,脾胃虚寒者同样不宜多食,以免伤及脾胃之气,影响消化功能。最后,需注意的是,此汤虽好,但不可过量食用。过量食用不仅无法充分吸收其中的营养成分,还可能给身体带来负担,导致消化不良等问题。因此,在享用这道美味汤品时,还需适量为宜。沙参玉竹雪梨炖瘦肉汤是一款南方人常喝的鲜汤之一,里面添加几种水果,汤品鲜美甘甜,滋补养人,补气健脾,润喉利咽,身体更加强壮,益处多多。各位网友们,你们是否学会这款沙参玉竹雪梨炖瘦肉汤的烹饪技巧呢?