面食是我平时吃得比较多的,也比较我觉得比较方便的一类美食,做法简单,分分钟就能上桌,快速地解决一顿饭,对于时间紧的人来说,这就太合适不过了。
今天分享五种汤面的做法,简单快捷,美味可口,不存起来可惜了。
第一道:麻辣小面
做法如下:
食材准备:面条,小青菜,榨菜碎,花生米碎,猪油,葱,姜,蒜,花椒粉,白糖,食盐,辣椒油,生抽,老抽,陈醋等。
步骤一:先调一个汤底,碗中加花生米碎、榨菜碎、葱花、姜末、蒜末、花椒粉、一小勺白糖、一小勺食盐、一勺猪油、一勺辣椒油、三勺生抽、两勺陈醋、一勺老抽、适量面汤,搅拌均匀。
步骤二:水开后下入面条和小青菜烫熟,盛到汤中,就可以开吃了。
第二道:麻酱酸汤面
做法如下:
食材准备:面条,蒜末,葱花,小米辣,辣椒面,熟芝麻,芝麻酱,蚝油,陈醋,生抽等。
步骤一:碗中加入葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、熟芝麻,淋入热油备用。
步骤二:加生抽、陈醋、蚝油、芝麻酱、盐、鸡精、少许温水,搅拌均匀备用。
步骤三:平底锅中加少许油,摊一个鸡蛋薄饼,然后切成丝备用。
步骤四:水开下入面条和青菜,煮熟捞出,盛入料汁中,再加入两勺的面汤,摆上鸡蛋丝即可。
香浓浓的芝麻酱的味道,酸酸辣辣的汤水,超级开胃,喜欢芝麻酱味道的一定要试试啊!
第三道:清汤鸡蛋面
做法如下:
食材准备:挂面一把,鸡蛋一个,青菜一颗,生抽,盐,蚝油,大蒜,小葱等。
步骤一:先准备好配菜,青菜洗净,可以分开两半。小葱切葱花,备用。
步骤二:煎一个鸡蛋,这样煎出来的鸡蛋真的很香。煎蛋要用小火慢煎,不要急着翻面,要等到底部凝固好,有点焦焦的发黄的样子了,再翻面,不容易散。
步骤三:起锅烧油,一勺生抽、一勺蚝油、少许的盐、,调匀后倒入一碗清水,煮开后盛入碗中。
步骤四:水开后,下入面条和青菜煮熟,捞出盛入碗中,煎蛋放入碗中,撒点葱花,葱香味瞬间就出来了,开吃吧!
这种清汤面真的是汤面分明,汤是汤,面是面,这样调出来的汤水较为清淡,但味道绝不会差,面条煮得也很劲道。喜欢清淡口的可以试试哦。
第四道:阳春面
做法如下:
食材准备:面条,白糖,白胡椒粉,生抽,老抽等。
步骤一:起锅烧水,水开下面条,大约煮三分钟就好了。
步骤二:趁着煮面条的时间,我们来调一个汁,碗中加一小半勺,白胡椒粉一小撮,生抽一勺,老抽一点,煮开的面汤,舀一勺。
步骤三:面条煮好以后,直接捞出盛入碗中,撒点葱花,即可开吃。
这个真的是超级适合我这种懒人,三分钟就可以解决一顿饭。尤其是现在天气冷了很多,晚上下班回到家,这热乎乎的汤面,来一碗,瞬间暖和了。
以上就是本期全部内容,有兴趣的朋友可以试试哦,都很不错。