这世上，最好的事，就是一家人吃饭。我最爱番茄腐竹煲，简单，却很家常。酸甜，好吃，每一口都暖心。
做这道菜，用心最重要
先准备材料 做番茄腐竹煲，先准备材料：150克腐竹，2个番茄，100克金针菇，50克木耳，一根火腿肠，4瓣蒜，点葱花。调料：生抽，蚝油，番茄酱，盐，糖，油。记得，材料新鲜才好吃！是不是已经饿了？
细致的步骤，决定味道 腐竹泡2-3小时，泡软。番茄划十字，开水烫一下去皮，切块。金针菇木耳洗干净，撕小朵。火腿肠切片，蒜切末，葱切花。准备工作有点多，但很重要。
爆香，提味 热锅冷油，爆香蒜末。放番茄块，炒出汁。加生抽，蚝油，番茄酱，盐，糖，炒匀。闻到香味了吗？
炖煮，汤汁浓郁 加水，大火烧开，小火炖腐竹，木耳，金针菇5-8分钟。放火腿肠煮2-3分钟。厨房都香了。
最后一步，完美收工 倒进砂锅，撒葱花。颜色好看，酸甜好吃，汤汁浓郁。
小技巧，让你做得更好 腐竹一定要泡软。番茄要炒出汁。调料按自己口味放。
不止是美食，更是对生活的热爱 一碗番茄腐竹煲，不只是菜，是对生活的热爱，对传统的传承，对家人的爱。这是我对中国饮食文化的理解，也是我对家庭和未来的期许。想想冬天，一家人吃热乎乎的番茄腐竹煲，多幸福！
不只是一道菜，更是一种情感 这里面有我对生活的热爱，对家庭的珍视，对未来的希望。每次吃这碗菜，都感觉很温暖，充满力量。
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