同样是“京酒”，红星二锅头和牛栏山，区别为何这么大？涨知识了

虽然，现在白酒市场主推的都是一些包装大气的名酒，但在上世纪90年代的时候，白酒市场上基本上还是一些看起来很普通的“光瓶酒”。

那时候的“光瓶酒”很多，这其中最出名的无疑是四特酒、衡水老白干、二锅头之类的酒，这些酒能在当初的白酒市场上混得风生水起，除了这款酒的酒质高之外，还有一部分原因是这些酒的性价比很高，从而吸引了大批的酒友。

90年代混得最好的酒不是四特酒，也不是衡水老白干，而是二锅头，说起二锅头我想没有人会陌生，作为“皇城”脚下出生的酒，这款酒经过了千年时间的发展，现如今已然成为了众多老百姓餐桌上必不可少的一道“中国味道”了，受得很多人的喜欢。

二锅头之所以会成为90年代的主流酒，其实很大一部分是因为，这款酒酿制出来的时候，采取的不是第一锅酒，在很多人看来，白酒这东西，酿制出来的时候，第一锅才是精华，但是二锅头却不是这样的，二锅头采用的是第二锅，因为在他们看来，二锅头的第二锅才是精华。

▶说到这里，我想有酒友应该会问了，我国的二锅头有红星二锅头，还有牛栏山，这两者之间有什么区别？我们从口感，知名度、配料仔细地来说说

其一：口感。

相信喝酒的都知道，其实红星二锅头和牛栏山区别其实还是很大的，首先红星二锅头的口感上比较烈，但是味道却很纯正，喝起来很舒畅，很多酒友在喝酒的时候，还是喜欢红星二锅头带来的辣味，这味道真的很不错。

比较于红星二锅头的辣，牛栏山可能会比较偏向于甜一点，这一种甜的感觉味道很不错，很多北方的酒友在喝酒的时候，都比较喜欢牛栏山所带来的这一种感觉。

其二：知名度。

虽然说在众多二锅头里面，红星二锅头的发展历史是最早的，因为这款酒一直以来都是二锅头当中的代表，从发展到如今，这款具一直都是备受瞩目的存在。

但是到了今天，虽然说红星二锅头一直代表了二锅头的最高的品质，但是在经过多年的发展之后，原本是一直都是吊车尾的牛栏山经过一次又一次的改良，凭借着柔软的口感，收获了众多酒友的喜欢，很多酒友对这款酒的评价一直都是极高的，特别是现在的年轻人很多人在喝酒的时候，都是偏向于较为柔软的。

虽然说牛栏山目前的知名度超越了红星二锅头，但不得不说的是，这两款酒一直是众多酒友心目中的好酒，深得大多数酒友的喜欢。

现在的白酒市场上，除了清香型白酒（红星二锅头）这样的酒受欢迎之外，其他香型的白酒也是很受酒友的喜欢，我们就拿贵州茅台镇缘得仿台酒来说，这款酒不仅仅是口感好，而且性价比很高，还是100%的口粮酒，是很多酒友的不二之选，你都喝过没有？

这款酒的“茅味”很突出，其地址位于茅台镇核心产区，采用的是最适合酿制酱香型白酒的红缨子糯高粱，这红缨子糯高粱，是茅台镇本地极其少有的优质粮食，用这样稀少的粮食，加上古法12987工艺进行酿制粮食，经过一百多次的酿制，长达十五年的窖藏成型的白酒可是十分的香醇的。

这款酒是酱香型白酒当中的崛起的新秀，整款酒虽然酒质微黄，但是没有一点点的杂质，刚刚打开的时候，这酒香扑鼻而来，打开倒起来，酒线无比的细长，酒花细密，空杯留香持久，而且闻起来内心无比的舒畅。

入口后，这款酒口味丰满醇厚，优雅细腻，咽下去的时候伴随着各种各样的香味，这其中粮食香，水果香、酱香等诸多的味道，醉的比较慢。

其三：配料不一样

众所周知，红星二锅头是清香型白酒，其配料比起牛栏山的一直都是最好的，红星二锅头所采用的粮食是用纯粮酿制出来的，属于固态法。

而牛栏山则是用了（食用香精）酿制出来的一款白酒，属于固液法白酒。

——写在最后——

看完本期分享，你认为红星二锅头和牛栏山之间的区别，还可以从什么地方看得出来呢？欢迎你在评论区留言交流！