多彩贵州网讯(通讯员汪沙秦清谢玉江)近年来，在百里杜鹃旅游业发展进程不断加快以及消费升级的双重推动下，越来越多的外地餐饮商家纷纷涌入，为当地餐饮市场注入了新鲜活力，有力地满足了当地居民和游客日益多元化的美食需求。
如今的百里杜鹃，游客在品尝本地传统彝族特色美食的同时，还能看到川菜、火锅、烧烤、烙锅等各式各样的餐饮店铺鳞次栉比，令人应接不暇。
“我们于2015年过来的，到现在已经营了10年，主要经营羊肉火锅和牛肉火锅，我们将主要目标锁定在回头客以及花季与避暑季的游客群体上。”来自六盘水的商户邵奔荣一家五口人齐聚百里杜鹃，携手经营着这家火锅店。
来自黑龙江的唐世林已在百里杜鹃生活了18年。他告诉记者，当初选择在此地开烙锅店，正是看准了当地旅游业发展蕴含的巨大潜力。
“起初我在这边从事煤矿工程相关工作，后来随着百里杜鹃旅游业各方面不断取得良好发展态势，我便开了一家小烙锅店，至今已经经营了9年。我坚信百里杜鹃的旅游业将会持续蓬勃发展，到这里的客人也越来越多，我们的生意也会越来越红火。”唐世林对未来的发展满怀信心。
外地餐饮商家的入驻，不仅带来了来自天南地北的特色美食，还引入了先进的经营理念和科学的管理模式，极大地促进了本地餐饮行业的转型升级。
正在厨房忙碌的赵玲介绍说：“我们做餐饮已经七八年了，一直以来都坚持市场定价，从未涨过价，力求让每位游客都能品尝到满意的食物，且价格公道合理。”
赵玲来自湖北恩施，她和家人被百里杜鹃宜人的气候和淳朴的民风所深深吸引，毅然决定留在这里开餐馆。为了迎合当地居民和游客的口味偏好，她自学各类美食并加以改良，深受大众欢迎。
“政府对我们的生意非常支持，在花季和避暑季客流量较大的时候，我们还可以在外面支起棚子营业，每天都是顾客盈门，生意爆满，需要请八九个服务员，再加上家里原本的两三个，总共至少要十几个人才够忙得过来。”赵玲表示，“我们会继续致力于提升服务质量，严格把控品质和食材关，做到诚信经营。”
外地餐饮与本地特色美食的深度融合，不仅丰富了游客的味蕾感受，还带动了相关产业链的蓬勃发展，创造了更多的就业机会，为本地经济注入了全新活力。
随着市场的持续开放和消费者需求的不断升级，百里杜鹃的餐饮行业将迈向多元化和高质量发展的新阶段，进一步推动当地旅游业和经济的蓬勃发展。
一审：张杨
二审：孙延
三审：马本立
