番茄巴沙鱼制作步骤
1. 准备食材
第一步：将巴沙鱼切块，加入一勺料酒、一勺淀粉、黑胡椒粉和半勺盐，抓匀腌制20分钟。
2. 调制酱汁
第二步：锅中放入葱蒜末，加入番茄翻炒至软烂出汁。
第三步：加入一勺番茄酱、一勺生抽、一勺蚝油和少许清水，继续翻炒均匀。
3. 煮制
第四步：将腌制好的巴沙鱼块放入锅中，焖煮5分钟。
第五步：出锅前撒上葱花，即可享用。
具体步骤详解
准备食材：
将巴沙鱼切块，加入一勺料酒、一勺淀粉、黑胡椒粉和半勺盐，抓匀腌制20分钟。
调制酱汁：
锅中放入葱蒜末，加入番茄翻炒至软烂出汁。
加入一勺番茄酱、一勺生抽、一勺蚝油和少许清水，继续翻炒均匀。
煮制：
将腌制好的巴沙鱼块放入锅中，焖煮5分钟。
出锅前撒上葱花，即可享用。
