我提到的是一个不用入药，却在日常生活中常吃的食物——大蒜。大蒜在药性上属于辛温类，具有开胃健脾的功效。然而，由于其味道过浓，通常不将其纳入药物中，而是根据个人口味选择食用。有些人喜爱大蒜，有些人则不然，这与个人喜好有很大关系。

在现代生活中，人们逐渐认识到大蒜的营养价值。从营养学角度看，大蒜被认为十分有益。而在中医理论中，大蒜被认为能通五脏，对五脏有很好的通利作用，并具备开窍的功效。中医里，极臭或极香的东西都能通窍，如苏合香丸、麝香等，都是在窍被憋住时用来开窍的。

在现实生活中，如果我们特别喜欢吃辛辣或味道极端的食物，如臭豆腐或特别香的食物，这可能反映出我们身体处于瘀滞状态，窍不通。这时，我们需要吃这些食物来帮助宣窍。大蒜就能起到这样的作用，同时它还能去寒湿，去掉寒邪和湿气。有人甚至认为大蒜能避瘟疫，总的来说，它对提高免疫力有一定的帮助。

现在，中国人逐渐形成了肉食习惯，而大蒜有助于化解肉食。同样，葱也能解肉食。在日常生活中，它们都非常有用。然而，大蒜也不能多食。中国古代认为多食大蒜会耗散人的气血，并对眼睛造成损伤，因为大蒜走清窍，会影响眼睛。与大蒜不同，辣椒走浊窍，是辛辣中比较极端的一种，它走下窍，即肛门。因此，过量食用大蒜可能会损伤眼睛或神明。