进入10月中旬,距离24节气中的霜降也越来越近了。这对于很多喜欢吃野果的人来说是个好消息,因为气温下降,会让很多野果糖分直线飙升。如金樱子、枳椇(拐枣)等野果,经过霜打之后,不管是从甜度还是口感来说,都提上不止一个层次。今天笔者要给大家分享的这种野果,它的外形有点像柿子,经过霜打之后则会变成黑色,它就是君迁子。
君迁子,可能很多人会觉得很陌生,但是说起它的俗名黑枣、软枣,大家是不是恍然大悟呢?没错,其实君迁子就是我们儿时常吃的小零食黑枣。今天笔者就来带大家,认识并了解这种植物(野果)。
认识君迁子、了解君迁子
君迁子,是一种非常古老的植物,最早记载于《山海经》中。值得一提的是君迁子在民间虽然叫黑枣、软枣,但事实上它和枣子是没有半毛钱的关系的。仅仅是君迁子在成熟之后,很像枣子故而有黑枣、软枣之名。
君迁子也叫野柿子、牛奶柿、丁香柿、红蓝枣,它是柿科、柿属高大落叶乔木植物。和我们熟悉的水果柿子是同科同属的“亲兄弟”,不过相比君迁子,柿子树会更高大些。
君迁子树形粗壮,高可达14米左右,树皮暗黑色,小枝灰绿色,叶子互生,叶片椭圆形或长圆形,正面深绿色,背面灰白色。君迁子的花期在夏季,5-6月份,花簇生于叶腋,花淡黄色或者淡红色。果期在秋冬季,10-12月份,果实近球形。未成熟时淡黄色,类似于野生的柿子,成熟之后变成黑色或者蓝黑色,看起来就像黑色的枣子,所以有得地方也叫它黑枣子。
古籍《本草纲目拾遗》中就有收录君迁子这种野果,书中提到:“君迁,其木类柿而叶长,但结实小而长,状如牛奶,干熟则紫黑色”,描述的与本文提到的君迁子一致,可以确定两者是同一种野果(植物)。
目前君迁子在我国主要分布于西南以及长江以北地区,如山东、山西、湖北、辽宁等地,是北方一种较为常见的野生果树,很多在农村长大的70、80后对它都不陌生。
君迁子的食用价值
君迁子是可以吃的,在我国有着非常悠久的食用历史。西晋时期的《吴都赋》、《交州记》里都有关于君迁子的食用文字记载。不过君迁子在没有变黑之前,它的味道比较涩。只有经过霜降之后变成黑色,味道才好吃,吃起来口感类似于蜜饯。
相对而言,君迁子还是一种非常具有开发前景的野果。不仅可以生吃,还可以晒干之后压成柿饼,或制糖、或酿酒。
君迁子的药用价值
君迁子是药食两用的野果,它不仅可以吃,药用价值也极高。早在唐代《本草拾遗》中就有关于君迁子药用的文字记载,君迁子以果实入药,通常在10-11月果实成熟时采摘,晒干备用。有清热、止渴的作用。像喝水越喝越渴,口渴多饮、多食易饥、阴虚火旺、肝郁气滞、心火亢盛,其实都可以用到君迁子。
《千金·食治》里说:“君迁子多食动宿病,益冷气,发咳嗽”。此外在《本草拾遗》也有提到:“君迁子止渴,去烦热,令人润泽”。可见君迁子不仅是一种非常美味的野果,同时它的药用价值也是极高的。
如果你的家乡也有君迁子,那么你就要重视了,反正秋收之后又闲。不妨去山上寻些君迁子回家晒干储存,自己用或者售卖都是非常好的,现在市面上就有人售卖君迁子,20元左右1斤,价值不菲。
好了,今天的文章就写到这里了。大家对于君迁子了解了吗?你吃过君迁子吗?在你的老家有君迁子这种植物(野果)吗?大家有什么相似的,也可以在下方评论区留言,分享您的见解。