李阿姨每年春节前都会做一件事——准备一大桌子的家宴。她是家里最会做饭的人，尤其擅长上海本帮菜，红烧肉、八宝饭、糖醋排骨，每一样都让人垂涎欲滴。可是，今年春节，她得知自己患上了糖尿病并开始注射胰岛素后，一些美味的菜肴似乎成了她的禁忌。她若有所思地看着手中的菜谱，心里泛起了疑问：现在还能吃这些吗？

一天，李阿姨和邻居王妈在买菜的时候聊起了这个话题。王妈也正好有糖尿病的经验，已经注射胰岛素几年了。李阿姨问：“我从小吃这些长大的，现在突然不让我吃了，是不是太苛刻了？”王妈笑笑说：“有些东西确实要忌口。不过你知道吗，有几种食物和胰岛素可真是犯冲，吃了反而会让你血糖一会儿高一会儿低，太危险了。”

李阿姨听得惊讶：“那到底是哪些食物呢？我可不能再乱吃了。”

王妈神秘地说：“你听我慢慢说，其实不止是糖果和甜点那么简单。”

从那天起，李阿姨开始特别注意自己的一日三餐。她发现，注射胰岛素后，食物的选择并不仅仅是少吃糖那么简单。她曾经以为米饭和面条是主食，能量来源，吃一点应该无妨。

王妈告诉她，白米饭和面条虽然看似无害，但其实它们的升糖指数非常高，吃下去后会迅速让血糖飙升，特别是在注射胰岛素的情况下，容易让血糖波动剧烈。于是，李阿姨开始用糙米和全麦面条代替过去的精制碳水化合物。

某天，李阿姨又遇见了她侄女小美。小美是个爱吃零食的年轻女孩，见李阿姨最近饮食上束手束脚，便带来了一些无糖饼干和果汁，说是“低糖健康食品”。李阿姨本来很高兴，但又想起王妈的提醒，心里有些犹豫。小美笑着说：“阿姨，这些都是无糖的，吃一点没关系的！”可是，李阿姨想起了那天王妈说过的话，问：“无糖的就一定安全吗？”

她这才意识到，所谓的“无糖食品”其实是个误区。王妈曾解释过，很多无糖食品虽然标榜不含蔗糖，却含有大量的碳水化合物和其他代糖，还是会影响血糖。特别是果汁，哪怕是标着“纯天然”的，也含有大量的果糖，喝下去后同样会迅速让血糖升高。李阿姨感叹：“看来‘无糖’两个字也不一定可靠啊。”

过了几天，李阿姨又碰到了一件让她捧腹的事。她的好朋友张叔叔，平时很喜欢吃各种坚果和干果，说是“对身体好”。张叔叔有天看到李阿姨在挑选新鲜蔬菜，就开玩笑说：“你知道吗，我每天吃坚果，没事的！医生说坚果有好油脂，能降血脂。”李阿姨一听，心里又开始嘀咕了：坚果不是健康食品吗，为什么王妈那天说胰岛素患者要少吃呢？

王妈的解释再次浮现在她脑海中：坚果虽然富含健康脂肪，但卡路里极高，吃多了容易导致体重增加，加重胰岛素抵抗。而干果则含有大量的浓缩糖分，吃多了对血糖控制非常不利。李阿姨一边笑着应付张叔叔，一边暗自决定，以后还是适量吃坚果，干果就尽量少碰为好。

春节终于到了，李阿姨依旧是那个忙碌的厨娘，但今年她在餐桌上做了一些小小的改变。她用蒸蔬菜取代了过去的甜蜜红烧肉，用清淡的鱼汤代替了油腻的排骨汤。家人们虽然有些好奇，但吃完一顿之后，纷纷称赞这样的菜肴更健康、更清爽。

饭后，李阿姨和王妈在院子外散步。她感慨道：“我还以为得了糖尿病，日子就要苦巴巴的了。原来只要懂得怎么吃，生活还是可以很有滋味的。”王妈笑了起来：“是啊，关键是别让自己心里堵着，不然再好的菜也不香。”

李阿姨点点头，心里豁然开朗：胰岛素虽让她的生活多了些限制，但并没有让它失去光彩。她知道，只要学会如何与它和平共处，日子依旧会充满美味与欢乐。