于2019年播出完结篇的《冰与火之歌：权力游戏》，创下HBO有史以来最高收视率。观众追随著剧情九年，终于等到龙母和琼恩雪诺冰火交融并准备一统七国，却发现剧情急转直下，仓促而草率，不仅扭曲了原本铺陈的人物个性，且大量急就章的不合理安排让人气得想砸电视。

很快的，网路上出现要求重拍的请愿连结，签署的人数很快便超越200万人，当然，HBO斩钉截铁的拒绝重拍，而阴谋论也随之浮出...... 身为资深书迷及剧迷的我，从02年起便开始读小说，目睹一代神剧跌落神坛而晚节不保，不禁为原作者乔治马丁感到难过，不过他外务庞杂，第六部曲至今难产、第七部曲遥遥无期，很难用无辜的眼光看他。

威士忌跨界联名

帝亚吉欧×HBO

神剧不如预期，只得藉酒消愁(大误)，还记得帝亚吉欧与HBO合作推出的八款联名酒吗？国内上市后一套难求，但我非常幸运，分别在四、五月各开了一套办了两场品酒会。

这八款酒除泰斯卡和乐加维林之外，调性很一致的偏向软性的水果滋味，并带著轻柔的脂粉花香，十分平易近人，显然便是为了剧迷调制，参加的酒友莫不认为这是相当成功的跨界行销，足以吸引平常少喝威士忌的剧迷有机会认识这几间酒厂。

可惜就酒质特性与家族风格而言，除了泰斯卡与强悍的铁群岛得以匹配以外，其余似乎都难找到家族的影子，但这件事十分困难，有哪间酒厂愿意与负面形象居多的家族攀上关系？

剧外我们喝酒讨论(痛骂)剧情，剧中人物同样也喝酒，宫廷或城堡中的达官贵人喝的是葡萄酒，乡野村庄供应的是啤酒。维斯特洛大陆的葡萄酒主要产自南方，最好的佳酿是青亭岛的金色葡萄酒，多恩的葡萄酒风味偏酸，不过高酒精度的酒色泽深沉具有丰富的果甜。

至于北方国度制作的啤酒以爱尔(Ale)啤酒为主，白港便以深黑厚重的司陶特啤酒著称，甚至外销到隔海的布拉佛斯。此外，厄斯索斯大陆也生产葡萄酒，但由于葡萄品种差异，酒色通常较浅，风味也较为薄弱，但密尔的蜜甜酒、泰洛西的梨子白兰地都充满异国滋味。

这些不时出现在剧中的酒种相当有趣，也可对应出中古世纪欧陆的酒类消费情况，作者或剧组确实花了心思研究。翻开《威士忌品饮全书》，欧陆的酒类若区分为水果酒和谷物酒两大类，大致可划出一条界线，其中气候温和、雨水丰沛的南方，以葡萄酒和各式白兰地为主，而越往北常年气温越低，水果生长不易，便是啤酒及谷物蒸馏烈酒的主产地。

这条线并不明确，因地形、微气候和环境条件而有所差异和重叠，不过却能让我们得到清楚的概念，了解造就各地知名酒种的成因。

只是用心的剧迷有否发现？尽管剧中人物不断喝酒，但竟然没有威士忌，而且尽管厄斯索斯大陆生产白兰地，但并没有流行到维斯特洛，显然蒸馏技术尚未普及，仅掌握在少数人手中。

显然《冰与火之歌》所描述的异世界，约相当于十二、三世纪以前「生命之水」仍罕为人知的欧陆，当时的蒸馏属于炼金术士的专利，制作的烈酒也仅供医药或溶剂使用。有趣的是，第七季的第一集中，来自密尔的索罗斯在冰天雪地里拿出一壶酒来喝，并且请「猎狗」克里冈喝一口，但是被拒绝了，而这壶酒，居然是兰姆酒。

真实世界中，「生命之水」在十三世纪之后开始在欧陆流传，不同的地区以不同的原料制作，并且以不同的语言称呼：法语是水果白兰地(eau de vie)，荷兰是葡萄酒白兰地（brandewijn），而爱尔兰和苏格兰将的农民使用谷物制酒，盖尔语发音为「威士忌」(usquebaugh)。

不过蒸馏技术须等到十六世纪英王亨利八世推行宗教改革后，才真正拓展到民间，至于兰姆酒更晚，得等到十七世纪的大航海时期，欧洲的殖民者将殖民地种植的甘蔗搾汁后发酵蒸馏，或利用制糖后的糖蜜废弃物加水发酵蒸馏，成为加勒比海一带最常见的兰姆酒。

打破现实世界的烈酒发展史，既然《冰与火之歌》的密尔生产蜜酒，厄斯索斯大陆又拥有蒸馏技术，兰姆酒早于威士忌出现似乎顺理成章，但会不会有人灵光一闪的将麦酒拿去蒸馏，而后做出威士忌来呢？

我也来请愿好了，如果哪天HBO顺应民情的重拍第八季，就让大伙儿在出战异鬼前夕，站在桌上痛饮威士忌，而后将酒杯往后一甩，就好比苏格兰高地战士出征前的壮怀激烈，这样的剧情不是也很写实吗？