酥香嫩滑的甜蜜诱惑——家常炸鲜奶

今天给大家带来一道超级美味又简单易做的家常甜品——炸鲜奶。这道小吃外酥里嫩，奶香四溢，咬上一口，甜蜜的滋味瞬间在舌尖绽放，简直让人欲罢不能。

食材准备

- 新鲜牛奶 500毫升

- 玉米淀粉 100克

- 白糖 80克

- 鸡蛋 1个

- 面包糠适量

- 食用油适量

制作步骤

第一步：制作鲜奶冻

我们先将牛奶倒入锅中，加入白糖，开小火慢慢加热，一边加热一边搅拌，让白糖充分溶解。接着，把玉米淀粉倒入牛奶中，继续搅拌，直到牛奶变得浓稠，像炼乳一样的状态。这里有个小技巧哦，搅拌的时候要用勺子从底部往上翻，防止玉米淀粉沉底结块。

然后，准备一个长方形的容器，在底部铺上一层保鲜膜，将煮好的牛奶糊倒入容器中，轻轻震动几下，让表面平整。放入冰箱冷藏至少2个小时，让牛奶糊完全凝固成鲜奶冻。

第二步：切块裹衣

鲜奶冻凝固好后，从冰箱取出，撕掉保鲜膜。用刀将其切成大小均匀的长条状。接下来，我们开始裹衣啦！先打一个鸡蛋，搅拌均匀，将切好的鲜奶冻条先裹上一层鸡蛋液，再均匀地裹上一层面包糠。

第三步：炸制

在锅里倒入适量的食用油，油温烧至五成热，也就是微微冒烟的时候，就可以下入鲜奶冻条了。这里要注意，油温不能太高，否则外面炸糊了里面还没熟；也不能太低，会导致面包糠吸油过多，影响口感。我们可以用筷子试一下油温，筷子周围有密集的小气泡冒起就差不多啦。

轻轻地将裹好衣的鲜奶冻条放入油锅中，用中小火炸制。炸的过程中要用筷子不停地翻动，让它受热均匀，炸至表面金黄酥脆就可以捞出啦！

第四步：摆盘享用

将炸好的鲜奶冻条摆放在盘子里，可以根据个人喜好撒上一些白糖或者蜂蜜，也可以搭配一些水果，如草莓、蓝莓等，既美观又增加口感层次。

小贴士

- 煮牛奶糊的时候一定要小火，并且不停地搅拌，防止糊锅。

- 切鲜奶冻的时候，可以在刀上抹一点油，这样切起来更顺滑。

- 如果没有面包糠，也可以用馒头屑代替哦。

- 炸制过程中，火候要控制好，避免炸焦。

亲爱的小伙伴们，这道炸鲜奶是不是很简单呢？赶紧动手试试吧！相信只要你按照这个方法操作，一定能做出酥香嫩滑、美味可口的炸鲜奶。

当你咬下第一口，感受到那外酥里嫩、甜蜜满溢的滋味时，一定会被它的美味所征服。无论是作为下午茶的小点心，还是作为家人聚会时的甜品，炸鲜奶都是绝佳的选择。快来开启你的美食之旅，享受制作的乐趣和美味的成果吧！记住，美食就是要和大家一起分享才更快乐哦！