不知道你们喜不喜欢吃年糕呢？我个人是比较喜欢吃年糕的，因为它的口感非常软糯，特别好吃。而且它的原材料是大米做成的，不容易上火，而且它的制作方法也有很多，有的人喜欢拿它来放在火锅里，有的人喜欢拿它来抄，无论是哪一种方法做出来的年糕都非常好吃。
我平常喜欢吃的是肉片炖年糕，但是我们从市场上买回来的年糕一般都是粘在一起的，所以需要先用手把它们分开，然后做一锅热水把它们放在水里煮熟，在这个过程中我们需要用锅铲不停翻动它，防止粘连在一起。制作这道菜需要的食材也非常简单，最重要的食材就是肉片和年糕，因为我们家里人都比较喜欢吃辣，所以我也会准备多一些小米辣，姜片和葱花。肉片的话也可以切成丝状，如果家里有老人和小孩的话，就可以切小一点，比较容易吃。
紧接着我们在锅里倒入一些油，然后把切好的肉片放进锅中，这个时候我们可以倒入一些酱油，这样的话做出来的肉片味道会更加鲜美。然后就把刚刚准备好的小米辣姜片和葱花也放进锅里，不断的翻炒，直到肉片没有血水之后再加入少量的清水，这个时候我们把泡好的年糕放进锅里。这个时候我们加入一些老抽，如果不喜欢吃酱油的话，那么也可以不加，然后再加入少量的料酒，鸡精和盐就可以了。
等到年糕已经变得软糯之后，就差不多可以出锅了，这个时候我们再加入一些白糖，然后就可以把年糕放在盘子里了，趁着年糕还热的时候撒上一些葱花。这样一来，一盘新鲜可口的肉片，做年糕就做好了，如果你有空的话，也可以自己在家里尝试着做一做。
