在古代宫廷，酸汤肉片可是御膳房的宠儿。它不是那种满是山珍海味的奢华菜肴，却凭借独特的酸香，在众多宫廷美食中脱颖而出。据说，某位皇帝第一次品尝酸汤肉片时，就被那奇妙的味道吸引。酸香的汤汁搭配嫩滑的肉片，瞬间打开了他的味蕾，从此这道菜便常出现在御膳桌上，成为皇帝钟爱的美食之一 。
如今，酸汤肉片已经从宫廷走到了百姓的餐桌上。它那独特的酸辣口感，简直是味蕾的一场奇妙旅行。酸，不是那种尖锐的刺激，而是带着醇厚发酵香气的酸，像是时光沉淀的味道；辣，也不是直白的火辣，而是带着微微的鲜，让辣味更有层次 。每一口酸汤，都能刺激你的食欲，让你忍不住一口接一口。嫩滑的肉片在舌尖上滑动，裹着浓郁的酸汤，简直是下饭的绝佳搭档，吃上一碗，幸福感爆棚！
是不是已经迫不及待想动手试试了？别着急，这就把详细的制作步骤分享给你 ！
（1）起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
（2）接着倒入切好的西红柿块，开小火慢慢翻炒，把西红柿炒出红汁，炒出浓郁的香味 。
（3）煮汤调味：往锅里加入适量的清水，大火烧开。
（4）水开后放入酸汤料包，根据个人口味适量调整用量 。
（5）再次煮开后，转小火煮 5 分钟左右，让酸汤的味道充分释放出来 ，这时候酸香的味道已经让人口水直流了！
（6）把洗好的金针菇放入锅中，煮 2 - 3 分钟，让金针菇吸收酸汤的味道 。
（7）金针菇煮好后，用漏勺捞出，放入大碗中垫底 。
（8）把腌制好的肉片逐片放入锅中，用筷子轻轻划散 ，避免肉片粘连 。煮 1 - 2 分钟，直到肉片变色熟透 。
（9）把煮好的肉片和酸汤一起倒入装有金针菇的大碗中 ，撒上葱花、香菜等点缀 。
最后，淋上一勺热油，“呲啦” 一声，香气瞬间被激发出来 ，一道美味的酸汤肉片就大功告成啦！
在清朝，皇帝们的饮食偏好可有意思了。他们大多口味清淡，还特别钟情于酸汤。想象一下，皇帝们在品尝酸汤肉片时，被那酸辣的味道征服，说不定还会赞不绝口呢！这也让酸汤肉片多了几分神秘的宫廷色彩 。
怎么样，是不是已经按捺不住了？别再犹豫啦，赶紧走进厨房，按照步骤，为自己和家人做上这道美味的酸汤肉片。快行动起来，让酸汤肉片的美味在你的舌尖上绽放吧！
