白菜豆腐鸡蛋汤，看似简单，实则是营养宝库。每一口汤，都蕴含着丰富蛋白质，豆腐中的大豆蛋白与鸡蛋的优质蛋白完美结合，为身体提供满满能量，增强抵抗力。丰富的钙质，是骨骼健康的守护者，无论是成长中的孩子，还是需要预防骨质疏松的中老年人，都能从中受益。
常年说，多吃白菜保平安，如果你家孩子不爱吃白菜，以后你就像我这么做。
（1）首先白菜撕成小块再把豆腐切成丁鸡蛋不用打散，直接倒入锅中煎至定型。
（2）翻面煎至两面金黄，一定要加入滚烫的开水，用铲子把鸡蛋弄成小块倒入豆腐。
（3）放姜丝炖5分钟后，放入白菜咕嘟咕嘟几下后，放盐、鸡精、香油。
（4）最后撒上点葱花即可，真的很好喝，收藏起来试试吧。
相传在古代宫廷，有一位喜爱清淡饮食的纯妃，她对白菜豆腐鸡蛋汤情有独钟，每日午后，御膳房总会精心熬制这道汤，为她滋补身心。在勾心斗角、饮食多油腻厚重的宫廷中，这碗汤的清新淡雅，就像纯妃的处世态度，在繁乱中独守一份宁静，成为她在宫廷岁月里的温暖慰藉。
这道美味的白菜豆腐鸡蛋汤，在家也能轻松复刻，热气腾腾、鲜香四溢，你也快来试试，让这份美味走进你的生活 。
