根据调查发现，中国北方农村之中大部分人都喜欢使用黄牛耕地，而中国南方农村则是喜欢使用水牛耕地。农民伯伯介绍说黄牛使用时候性能很好用，而且黄牛力量强大，耕田的时候速度很快，冬天不怕冷，夏天不怕热，训练起来耕地是比较容易的，所以是耕地的一把好手，使用黄牛的人比较多，那现实之中的情况到底是不是如同这位老农说的这样呢？
黄牛耕地的优点
黄牛的优点是适应环境的能力比较强，适合哪种放牧性质。在夏天的时候不害怕炎热，人只要将它们放到一块有草地的地方用一根较长的绳子捆着基本上就不用管了，到冬天的时候黄牛不害怕大风和寒冷，就算是那种凋零的草根树木它也特别爱吃，不挑食和适应环境的确是一个好处。
最后就是黄牛肉比较香，在一些年纪大了之后的黄牛不能耕作的时候，还能将黄牛宰杀当成黄牛肉卖掉，这样对于农民来说又是一笔巨大的收入，所以黄牛肉不仅可以耕地，还可以卖钱增加农民的收入，所以北方很多农民都愿意养殖黄牛。
水牛耕地的优点
南方农村之中并不是不知道黄牛的优点，但在过去农业社会没有机械化的时代，只有家里没有“男人”了才会养黄牛耕地。因为南方湖南湖北、江西四川、贵州云南、浙江江苏一带真正男子汉都是使用水牛耕地。水牛吃草虽然吃得多，但吃草速度很快啊，黄牛吃草虽然少节约一点，但时间上要慢上一大截，耽误农作时间。
水牛缺点就是不耐热，这是一句大实话，它们需要经常在河水或者泥水里面打滚，这一点耐热程度确实是黄牛更强。可是水牛的耐受力的确是比黄牛要强，这一点养过牛的人都知道，黄牛耕上一段时间就累得不行了真正农村干活还是得水牛，最后一点就是水牛肉的口感的确是没有黄牛肉好吃，这一点最后农民卖掉可能会亏欠一些。
结语
总的来说，不同的地理环境和气候决定了人们养殖耕牛种类的不同，南方使用水牛比黄牛要好，是因为南方水草丰茂，天然适合水牛；北方养殖黄牛要比南方好，是因为北方降水稀少，土地多为旱地，使用黄牛比较方便。所以我们中国之大，才会形成南稻北麦、南水牛北黄牛、南方米饭北方包子馒头的情况。
六六叉叉六五八
黄牛干活不行，脾气又爆。但是肉好吃[笑着哭]，水牛力大，性格温顺。肉不好吃[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
六六叉叉六五八 回复 04-07 15:28
会打人的牛都留不得，会养成习惯。直接卖给屠宰场吧！
六六叉叉六五八 回复 04-07 15:14
你那个是野的！我们说人类驯养好的家的[笑着哭]
妖怪哪里逃
讲那么多，为了耕地水草多的地方养水牛，比较干旱的地方养黄牛，现在还用牛耕田犁地的少，相对的养黄牛的多，
用户10xxx12
黄牛不怕热，更不会泡泥巴。
sojan2015
北方太冷水牛更难存活。水牛各方面吊打黄牛。水牛吃的太多了！
楚天龙吟
夏天时水牛泡在水塘水库一整天不出来，你在岸上干瞪眼！[点赞][得瑟]
虫它 回复 04-06 17:56
夏天也没什么农活干把，一般农活5～6月9～10月最集中，
浮游生物
水牛喜欢打架，水牛打架时因力大不好分开。小时候常看到水牛打架（农业生产用的牛，可不是斗牛哦），水牛打架太猛了，容易受伤或死亡，为避免损失必须阻拦。阻拦分开两头相斗的公水牛得动用上十个成年人，用长竹竿捅，绑上稻草用烟火薰。。很难阻拦得了，从村东打到村西，从这个村追到另一个。。小时候腿短跟不上，经常都是无法看完全场。
用户10xxx14
水牛力气大，水草山草都吃，吃草也快，缺点是怕热，脾气暴躁，母牛见到母牛都要狠狠的干一架，有时候满山的跑一天也别想追回来
饮香
有的人更喜欢吃水牛肉 没有牛的膻味 黄牛肉味道大多了
理想屿
这小编没说到点上，水牛到了北方能熬过冬天吗？
她人子渡她成神
黄牛肉要买容易买到，水牛肉多少要看运气的吧，感觉水牛肉更带劲，不管他是不是太骚
她人子渡她成神 回复 04-07 02:36
原来真是水牛肉没有那么骚
大家好我是练习时长两年半的吃个桃桃好凉凉 回复 04-07 16:18
你买牛肉看下那里发货的，如果发货地址是南阳，那你不用怀疑，绝对是黄牛，
a 旧 時 光
我们那里都是住河边的村庄养水牛耕田，住山上的都是养黄牛
糊里糊涂点哦
还是铁牛好，吃的极快，不怕严寒酷暑，耐力极好，力气特大，唯一的缺点卖的时候不值钱，但是维护成本低啊
用户13xxx44 回复 04-05 22:22
铁牛爱杀人，两把板斧，不是来玩笑的。
糊里糊涂点哦 回复 用户13xxx44 04-06 20:57
[鼓掌]
^素情
看地方，气候与降水。气温高雨水多的地方你看是养水牛多还是养黄牛多。
若水
黄牛贡献这么大，最后还是菜一盘，没人为他说什么，却有那么多人为狗抱不平[呲牙笑]
阿灿
黄牛，黑牛都不好使，现在用的是铁牛
笶靣*^_^*対亽
第一次听说黄牛肉比水牛肉好吃[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
无心人 回复 04-07 16:08
没有比较过，但是黄牛肉比水牛肉贵是真的。最差的是各种小饭馆和卤菜店拿来冒充的奶牛肉。
用户11xxx50 回复 04-07 16:08
地方不同 口味不一样 我是去了苏北才第一次听说水牛肉比黄牛肉好吃[得瑟]
士官长
简单说，根据天气等条件影响，南方水牛，北方黄牛，结束。
用户16xxx27
我们这不养水牛耕地主要是水牛太能吃了。
用户13xxx44 回复 04-05 22:24
干的还多呢
X O
水牛蹄大下田！黄牛脚细不方便下水！
雨中清风
水牛出肉率没有黄牛高。。。。
搬运功
不管是水牛还是黄牛，耕起地来持续度当然是越久的越好
演技
天气热点，水牛干着活直接躺田里怎么都不愿起来
100年不坏
小编闲得蛋疼
军少
我觉得水牛肉更好吃
用户17xxx12
说水牛没有脾气不对主人发的都没有养过牛没有在农村过
眼神
黄牛脾气好[得瑟]
佐中佑
因为黄牛肉比水牛肉好吃。
佐中佑 回复 笶靣*^_^*対亽 04-06 17:25
多出门去走走，天天呆在村里面，很容易被人坑的。
笶靣*^_^*対亽 回复 04-06 17:15
第一次听说黄牛肉比水牛肉好吃[笑着哭][笑着哭][笑着哭]黄牛肉五十一斤大把而水牛肉六十一斤而且迟点还轮不到你买。
睯虬
学学印度吧，不吃肉。吃狗肉代替牛肉，人类才能得到健康的力量，吃牛就是大逆不道的节奏
不忘初心 回复 04-05 21:33
嗯，牛可是你这种三儿子的祖宗，你们要好好孝顺它们哦
坎戈路7507 回复 04-07 15:43
美欧都吃牛肉不吃狗肉，还吃的多，你怎么不去说大逆不道
湘江月
湖南以前很多水牛，现田地机耕了，水牛几乎没有了，水牛肉也几乎没有了。水牛肉我喜欢呷。
二娃子
水田多的地方最好是养水牛，黄牛不行力气小，以前家里喂养过水牛跟黄牛，水牛在田里跑着耕田，而黄牛下田了就不能行了
小农村
黄牛耐草
黑龙舞动
作者说话绕来绕去的
用户17xxx94
说什么都没有说黄牛肉香，这一点有说服[呲牙笑]
用户69xxx92
可怜的牛，生出来就要干活，老了还要被杀了吃肉
朕今日与民同乐
我们这里都是水牛没见过黄牛
用户10xxx07
水牛黄牛都养过，黄牛比水牛好养，水牛耕田比黄牛力气大。