曹正，绰号“操刀鬼”，是开封的屠户世家，擅长宰杀牲口。他曾拜八十万禁军教头林冲为师，后替财主做山东生意，因赔光本钱而回乡不得，便入赘一农家做了上门女婿，开设了一家酒馆。他曾协助鲁智深、杨志夺取二龙山。后来与三山头领一同归顺梁山，负责屠宰牲口。在征讨方腊时，他在宣州战死，被追封为义节郎。
《夺寨落草》杨志在黄泥岗丢失生辰纲，想要投奔梁山，途中在曹正的酒馆吃酒，却无法付账，便想赖账离开。曹正追上他后，打斗二十余合，曹正落败。这时杨志才知道对方是青面兽杨志。曹正将杨志请回酒馆，重新安排酒食。二人由此化敌为友。曹正得知杨志的经历后，建议他到二龙山落草。
杨志在投奔二龙山途中遇到鲁智深，得知二龙山寨主邓龙不肯收留外人，二人便返回曹正的店中，共同商讨对策。曹正想出一计，假装捉到鲁智深，绑缚他去见邓龙，趁其不备突然发难，杀死邓龙。鲁智深和杨志成为山寨之主，而曹正则告别二人，继续在山下经营酒馆。
后来，曹正也加入二龙山，与金眼彪施恩、菜园子张青、母夜叉孙二娘一同担任小头领。
水浒英雄榜第八十一位：地嵇星 操刀鬼 曹正
下期预告：水浒英雄榜第八十二位：地魔星 云里金刚 宋万
