现在在许多城市里面贴，便可以说是星罗棋布，到哪里都可以看到精美的甜品，但是外面挺的价格相对来说确实比较贵的，比如我们去买上一盒小小的蛋糕就需要花几十块钱，但是很多人依然会选择到外面去购买，因为既可以享受到甜品带来的快乐，又非常方便，自己在家里吃的话又花心思又花钱，可能还做不好。
可是我却认为自己在家里做甜品也别有一番乐趣，我就经常在家里做红豆椰汁糕，因为自己做的话，可以按照自己的口味来控制甜品的糖分，所以会更加健康。制作这道甜品之前，我需要准备好红豆，椰汁，琼脂，玉米淀粉，白糖。我们需要先把红豆放在清水里泡4个小时，然后就把它放到高压锅里，水的质量大约是红豆的三倍，然后盖上锅盖，大约30分钟就可以捞出来了。
然后我们在清水里放上琼脂片，泡大约8分钟，在等待的过程中，我们可以把刚才准备好的玉米淀粉，白糖放进一个大碗里搅拌均，然后再把椰汁也放进大碗里搅拌融化，加热大约8分钟就可以了，等到琼脂片完全融化之后，我们把琼脂也放进里面，用大火煮一分钟，沸腾的时候关火。然后我们再准备一个平底的模具，把刚刚已经煮好的椰汁倒进模具里面，然后把煮好的红豆均匀地放在椰汁表面，放进冰箱里冷冻三个小时就可以了。
三个小时之后，我们把冻好的红豆椰子糕拿出来，切成大小适宜的块状之后，在椰汁糕的表面撒上一层薄薄的椰蓉，如果孩子喜欢吃的话，也可以撒一层蜂蜜或者是焦糖。这样一来一道精致的甜品就做好了，这样一道甜品我们只需要花二三十块钱的成本，但是去外面买可能需要五六十块钱。
