枣子大家都很熟悉，新鲜的、晒干的都吃过。寓意也非常的好，有早生贵子的美好寓意，通常在新人结婚的时候拼盘上都会摆上红枣，寓意新人早生贵子。而今天笔者要给大家分享的这种植物，它也叫枣子。不过不同于我们常见的枣子，它的味道特别的酸。在过去那个物资匮乏的年代，乡下的农村娃还会采摘这种枣子来当零食吃。

不过如今却是身价暴涨，去年长到1000多元1公斤，今年有所回落，却依然高达800元1公斤，它就是酸枣。今天笔者就来带大家，认识并了解这种我们既熟悉又陌生的野果（植物）。

认识酸枣、了解酸枣

酸枣，顾名思义就是特别酸的一类枣子，相比我们常见的枣子，酸枣个头很小，且味道极酸，故而酸枣之名。酸枣也叫山枣、野枣，它是一种非常古老的植物，最早记载于《诗经》中，“吹彼棘心”、“墓门有棘”，其中提到的棘其实就是我们今天讲到的酸枣。

酸枣为鼠李科、枣属落叶灌木或小乔木植物，和我们吃的水果枣子是同科同属的“亲兄弟”。不过相比枣子，酸枣植株相对矮小，我们常见的酸枣树，通常在2米左右，不超过3米。它的植株和枣子类似，也有长刺。叶子是互生的，叶片椭圆形。酸枣的花期在夏初，4-5月份，花很小，通常数朵簇生于叶腋，花黄绿色。

果期在秋季，10月份左右，果实近球形，相比普通的枣子更小。成熟之后暗红色，吃起来味道很酸。宋代古籍《开宝本草》里就有记载酸枣这种植物，书中写到：“此乃棘实，更非他物，若谓是大枣味酸者，全非也。酸枣小而圆，其核中仁微扁，大枣仁大而长，不类也”，说的就是我们今天讲到的酸枣。

酸枣在我国主要分布于长江流域以北地区，乳山东、河南、河北、辽宁、内蒙古、陕西、甘肃等地，喜欢生在向阳的山坡会干燥瘠土处。

酸枣的价值

酸枣是枣子，它首先可以确定的是，酸枣是可以食用的。不过现在生活条件富裕，很少有人去山上采摘酸枣来吃，味道太酸了。其实酸枣最大的价值是用来入药，它的果仁是极其珍贵的中药材。秦汉时期《神农本草经》中，将酸枣仁列为上品，是可以和人参相媲美的珍贵中药材。

近十年来，酸枣仁的价值更是一涨在涨，去年更是被炒到1000多块钱1公斤。哪怕是最上游的酸枣鲜果也都卖到15块钱一斤，相当于普通枣子的零售价。甚至去年在产区还出现了专门偷青酸枣（没有成熟的酸枣）的人，摘几十斤就是数百元。

甚至石家庄赞皇县政府还专门发布了《关于禁止酸枣抢青和破坏性采收酸枣的通告》，可见去年关于酸枣是有多火爆。那么酸枣仁究竟有哪些价值呢？它凭什么卖这么贵？

酸枣仁在民间有“东方睡果”之称的美誉，像虚烦不眠、多梦、易醒、‌健忘，都可以用到它，是滋养性安之神药，有非常好的安神助眠作用。在民间懂它价值的老农，每年秋天都会山上采摘这个酸枣，取出果仁晒干来煮水泡茶喝。特别是睡觉之前来上一杯，一觉睡到自然醒。《神农本草经》里说：“酸枣仁久服安五脏，轻身延年”。

其次酸枣的叶子酸枣芽也是个好东西，民间称它为“东方睡叶”。有经验的人会将它杀青之后炒制成酸枣芽茶，作用类似于酸枣仁，有异曲同工之妙。这也是为什么酸枣仁这么贵的原因，因为它的价值确实非常的高。如果你的家乡也有酸枣树，可不要将它当成普通的枣子给忽略了，非常好的东西，农民朋友了解了吗？

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于酸枣了解了吗？你认识酸枣吗？你小的时候吃过这种酸枣吗？在你的家乡有酸枣这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。