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这几年，肠癌的发病率越来越高，尤其在大城市里，好多原本挺健康的中年人，甚至年轻人都被查出肠癌了，这到底是咋回事呢？为什么这么多人的肠道健康出了问题？
若告知你，肠癌发病率与每日饮食习惯有着极为直接的关联，你会作何感想？也许你会觉得这是老生常谈，毕竟每个人都听说过“多吃蔬菜少吃红肉，少油少盐，保持均衡饮食”这些建议。
可事实上，真正影响肠癌发病率的，不仅仅是单纯的饮食选择，更重要的是日常饮食中的某些细节和我们生活中的一些惯性习惯，我们习惯性的吃饭方式，正是肠癌的隐形杀手。
作为有多年医院工作经历的医生，我见过不少患者，甚至在他们诊断为肠癌之前，都会觉得自己吃得还算健康，但当我们深入探讨他们的饮食习惯时，却发现问题早已埋下。
过度加工食品有一位患者，每天忙得不可开交，饮食也是“方便快捷”第一，外卖、速食、方便面，几乎是他的主食。
每当我问起他，是否考虑过自己饮食习惯对身体的影响时，他总是笑笑说，“大家都吃这个，也没见谁生病啊！”直到被查出早期肠癌，他才开始认真琢磨自己平时的饮食习惯。
实际上，过度加工的食品，特别是含有大量添加剂、反式脂肪的加工食品，是我们饮食中的潜在危害者，这些食品在方便和口感上可能让我们更容易上瘾，但它们对肠道的影响却极为隐蔽。
研究显示，长期大量食用高脂、高糖、低纤维的加工食品，能显著增加肠癌的发生率，这个现象并非个别，而是普遍存在的。
研究者发现，加工食品中的某些成分，比如防腐剂、人工色素和香精，会影响肠道微生物群的健康，微生物群失衡后，肠道的免疫系统会出现问题，从而导致肠道细胞的异常增生，进而增加癌变的风险。
很多人可能不知道，这种微小的变化，往往是癌症的前奏，虽然加工食品提供了便捷，但这种便捷带来的健康代价，实在不小。
不吃早餐说到不吃早餐，可能很多人都有过类似的经历，为了节省时间，很多年轻人早上起得匆忙，或者直接跳过早餐，等到中午才开始吃东西，这样的习惯看似无害，实际对肠道的伤害却是长期而致命的。
有位患者，他每天都跳过早餐，习惯性地空腹工作，十多年下来，肠胃的反应越来越明显，腹胀、便秘等问题时常困扰着他，甚至有时候还会感到便血，但他总觉得只是小问题，不以为意。
直到有一次，他的便血越来越严重，最终做了肠镜检查，才发现自己已经发展成了中期肠癌。
有研究表明，长时间不吃早餐的人，肠道细胞的修复功能减弱，导致有害物质在肠道内积聚，增加了肠癌的风险。
早餐不仅是一天饮食的起点，还是肠道最需要的一段时间，让肠道得到适当的“休息”和“修复”，跳过这一餐，身体便无法正常启动自我修复机制，细胞的损伤就有可能逐步积累，最终引发癌症。
暴饮暴食还有一个饮食习惯，也往往被人忽视，那就是暴饮暴食，很多人工作压力大，或者心情不好时，会通过大吃大喝来缓解压力，吃完之后总会觉得舒畅几分。
虽然吃得过饱确实能短时间内让人有种“满足感”，但从肠道的角度来看，这种暴饮暴食的行为，其实是自杀式的健康杀手。
有位患者，经常加班到深夜，晚上吃饭时总是来一顿大餐，觉得这样才能解压，结果，她的体重迅速增加，肠胃功能也变得越来越差，甚至出现了便秘、腹痛等问题。
有一次她检查时发现，肠道已经有了明显的炎症变化，最终被诊断为肠癌。
根据一项研究显示，暴饮暴食的过程中，胃肠道的压力骤然增大，食物消化不完全，导致未被充分消化的食物进入肠道，这会引发肠道细菌群的失调，造成肠道发炎、癌细胞滋生的环境。
油腻食物虽然大家都知道吃过多油腻食物不好，但很多人却忽视了其中的长期影响。尤其是吃很多含有动物脂肪的食物，如红肉、炸鸡、油炸食品等，长期摄入这些食物会让肠道面临巨大压力。
有位患者，他每天都吃得比较油腻，尤其爱吃炸鸡和油炸食物，虽然他知道吃这些食品不太健康，但觉得“这样才有味道”，几年前，他突然发现自己大便时有异样，之后被诊断为肠癌。
研究显示，过多的动物脂肪和油腻食品，会导致胆固醇水平升高，从而增加肠癌的发病几率，脂肪在肠道内的代谢，可能会释放出对肠道有害的物质，直接刺激肠道细胞，引发癌变。
因此，过度依赖油腻食物，不仅影响体重，甚至会导致肠道微环境的恶化，最终演变成癌症。
很多人习惯性地吃一些方便、快捷、油腻的食物，甚至直接跳过早餐，却没有意识到这些不良饮食习惯，正一步步把自己推向了肠癌的危险边缘。
想要避免这些风险，最好的方法就是从今天开始，改掉那些潜藏的坏习惯。
尽量保持合理的饮食结构和作息，给肠道足够的时间去自我修复和清理，只有这样，我们才能真正做到“吃饭这几个习惯要改，了解不亏”。
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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参考文献[1]赵兰美.中医药治疗晚期大肠癌的临床效果研究,中国医药 ,2024-06-11
