西安是一座历史文化名城，拥有着深厚的历史底蕴，也是一座美食之都。西安的美食非常的多，如果你有时间一定要去吃一次。这是一座来了就不想走的城市。西安的旅游景点有：大雁塔、兵马俑、华山、大唐芙蓉园、大唐不夜城。在西安除了这些，还有很多美食值得你去品尝。 陕西是我国十大古都之一，旅游资源丰富，同时也是一个历史文化名城。在陕西的陕西西安拥有着悠久的历史，同时也拥有着丰富的文化底蕴和众多的历史古迹。这座城市有着很多独特的地方，来到西安旅游也可以体验到不一样的感觉。 今天给大家带来了西安美食攻略，让你在品尝美食的同时还能领略到当地文化，在这里一定要吃到你最喜欢的美食哦！
羊肉泡馍是陕西省汉族传统特色美食，是陕西三大小吃之一，它主要由羊羹、羊汤和馍馍组成。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。它的特点是汤鲜味美、肉烂汤浓、肥而不腻。它已成为陕西美食文化的一个组成部分。 西安最著名的羊肉泡馍当属西安的老店：德福巷、老马家、马连良、丁家饭、李广福、杨虎城饭庄等。另外还有一些小店如：张记羊肉泡馍馆等。这几家老店都有自己独特的做法和特色的羊肉泡馍。 在西安，还有一种美食叫做泡馍的饼，它叫“馍馍”。这种馍馍可以蒸、煎、煮。如果你喜欢吃羊肉泡馍的话，你可以买一块刚做好的馍馍回家，用它来煮羊肉泡馍。如果你不想买馍馍的话，你也可以买那种饼子回来煮着吃。这种饼子它又叫“干饼”，是用刚蒸好的白馒头烤着吃。
肉夹馍是陕西小吃的一种，它有着悠久的历史，据说是秦始皇时期发明的。肉夹馍是一种古老的小吃，在古汉语中叫做“肉夹于馍”。肉夹馍中的馍是白吉馍，它是用一种白面粉烤制而成的，它在制作过程中不会上色。肉夹馍中的肉则是猪肉，也叫腊汁肉。它通常以肥瘦相间的猪肉剁成肉馅，加入葱姜蒜，料酒、酱油等调味品进行腌制，然后用面粉将其裹成肉饼后放在炭火上烤制而成。在古代社会肉夹馍也被称为“肉夹于馍”。 肉夹馍在全国各地都有，但是它最出名的地方就是西安。它的皮酥脆，肉馅鲜嫩多汁，再配上一些蔬菜和辣椒等配料，真的是让人吃了一口就停不下来。而且它的价格也很实惠，一般10元就可以吃到很好了。
凉皮是陕西西安地区汉族特色小吃，在中国各地均有分布。凉皮的主要原料是高筋面粉，以陕西关中平原以及甘肃陇东地区最为出名。凉皮可以凉吃、热吃、炒吃，夏季食用清凉爽口，冬季食用热热的暖身驱寒，所以深受当地人的喜爱。 在西安街头，经常会看到有人推着小车卖凉皮。卖凉皮的小贩会将自己制作的凉皮切成条状，再加入一些配菜。比如黄瓜丝、面筋、油泼辣子等，这一碗凉皮看起来就非常的美味，让人垂涎欲滴。 如果你来到西安旅游，一定要品尝一下这道美食。凉皮是非常有特色的一道美食，很多人都喜欢吃。
