好酒人人都想喝,但不是人人都能轻易买到心仪的那款。老话说得好,“一朝被蛇咬,十年怕井绳”,不少朋友因为之前上过当、受过骗,现在对市场上的酒都开始持怀疑态度了。

说到这儿,大家可能会问,什么样的酒才算得上是好酒呢?很多人会认为价格贵的、包装好看的、或者喝起来口感不错的就是好酒。确实,像茅台这样的大牌,包装大气上档次,价格也不菲,喝起来更是没得说,确实是好酒的代表。但是啊,光凭这些标准来判断可不一定靠谱。有些酒可能只是披着华丽的外衣,实际上并不怎么样,就是为了让你买单的幌子。

现在的市场确实有点让人不放心,作为消费者,咱们要想不被坑,就不能只看这些表面的东西。其实选好酒也没那么复杂,只要记住瓶身上的三个标志,基本上就能挑到纯粮酿造的好酒了。这些都是我多年来的经验总结,可以说是血泪教训换来的,建议大家看完后收藏起来,以后买酒的时候就心里有数啦!

标志一:配料表要简单

一款真正的纯粮酒,它的配料表应该特别简单,就是粮食加水,咱们日常生活中常见的那些粮食种类,再加上水,就这么明了。如果配料表里出现了一些你看不懂的专业名词,那就要小心了。比如固液法白酒和液态法白酒,这些都是用部分或全部食用添加剂勾调出来的,说白了就是酒精酒。

标志二:看等级

不是所有的纯粮酒都是好酒,所以市场上就有了三六九等之分。要挑好酒,就得看等级。市面上常见的等级主要有三类:

优级:这是品质最好的纯粮酒,各方面都达到了高标准。

一级:稍微次一点,但也是不错的选择。

二级:相对来说是最差的(不推荐)。

买酒时一定要关注等级标志。如果一款酒从配料表上看是纯粮酒,却没有等级标志,品牌也从来没听说过,那就要留个心眼儿了,很有可能是劣质酒。

标志三:执行标准号

中国白酒有十二大香型,每个香型的口感和香气都不一样,为了更好地区分它们,就有了执行标准号。不过,并不是只有纯粮酒才有这个号,酒精酒也有自己的执行标准号。酒精酒主要分为两类,它们的执行标准号分别是GB/T 20821和GB/T 20822。记住了这两个号,就能轻松分辨酒精酒了。

了解了这三点,选一款品质不错的纯粮酒就不是什么难事了。当然啦,“一千个读者有一千个哈姆雷特”,即便是优级酒,不同的人喝起来体验感也可能不一样。所以在优级酒之间,其实也存在“比拼”。

最后,我也给大家分享两款我自己常喝的优级纯粮酒,大家可以作为参考:

①国康1935

贵州茅台镇的一颗酱香明珠。自打1993年成立以来,国康酒厂在茅台镇这片酿酒圣地已经扎下了三十多年的根,靠着精湛的传统工艺,在竞争激烈的市场中稳步前行。

旗下的产品国康10在国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)上拿了个银奖,这消息在贵州可是引起了不小的轰动。更厉害的是,高端款国康30还在ISGC国际烈酒(中国)大奖赛中摘得金奖,这充分展示了国康的实力和品质。

国康能在国际比赛中脱颖而出,很大程度上要感谢范应华老先生。他从十几岁就开始在茅台酿造酱香酒,直到退休,积累了近40年的丰富经验,堪称大师级人物。有他在背后指导,国康1935一开始就受到了不少酱香爱好者的青睐。很多当地人甚至把国康1935当作是茅台的一个优质替代品。

现在让我们回到今天的主角——国康1935。这款酒选用五年陈酿作为基酒,并加入了十年以上的老酒进行调味。每一口都充满了醇厚的口感和浓郁的酱香。品尝时,建议您慢慢品味:先感受那入口即化的醇厚感和扑鼻而来的酱香,再细细体会收尾时老酒带来的陈香与焦香,这些香气会在您的唇舌间缠绵,最后留下一丝微甜的余味,在口中久久不散。如果您是酱香酒爱好者,这款国康1935绝对不容错过!

②玉蝉大曲

这酒虽然名声不显,但在懂行的人眼中可是个宝。

说到单粮的浓香酒,那对“窖”的要求就很高了。窖池的历史越悠久,酿造出来的酒就越香醇。你可能想不到,玉蝉酒厂里竟然有窖龄达400年的老窖池!这些老窖池为玉蝉大曲带来了独特的馥郁香气,每一口都能感受到岁月沉淀的味道。

尽管品质上乘,玉蝉大曲却一直保持着低调的作风,主要在当地享有盛誉,出了四川就少有人知道了。其实这款酒真的值得一试:它香气浓郁,酒体纯净,口感绵甜又清爽宜人,喝一口仿佛能感受到酿酒师的心血。

除了之前提到的三个辨识好酒的小窍门之外,你们还有什么辨别优质白酒的方法吗?欢迎大家分享自己的见解和经验。说不定我们还能从彼此的经验中学到更多呢!