前段时间有位老粉丝李先生找到了我，他说自己突然发现有胆结石了，好像是吃鸡蛋吃出来!
原来李先生每天早餐都要吃油煎鸡蛋，就这样连着吃了半年左右，后来右上腹开始感觉不舒服，尤其是吃完煎蛋，隐隐作痛的感觉特别明显。
有一回公司聚餐之后，右上腹突然剧痛，疼痛还蔓延到了肩背。去医院一检查，报告显示是 5mm 的胆结石。
那么今天就跟大家好好说说，有胆结石的朋友，平时饮食该怎么调理呢？吃的方面有啥要注意的？
首先回答刚才李先生的问题，煎鸡蛋摄入过多时确实是会导致胆结石的！
从中医的角度来讲，煎蛋经过油煎，性质变得偏燥热。要是吃太多这种燥热的东西，很容易伤到脾胃。
脾胃一旦受伤，就没办法正常消化和运送营养了，身体里就容易产生湿热。
一方面，煎蛋很油腻，容易生湿；
另一方面，它的燥热又容易化热，湿和热一结合，就形成了湿热之邪。
这湿热之邪会聚集在肝胆，如果肝胆的气机不顺畅，胆汁就没办法正常排泄。就好比一锅汤煮得太浓稠了，慢慢就会形成胆结石。
不过呢，胆结石患者也不用太紧张饮食。
要是结石处于静止期，没有炎症发作，鸡蛋还是可以吃的，像蛋白、煮鸡蛋都没问题。
但一定要记住：绝对不能吃煎蛋、炸蛋，蛋黄也不能吃太多。
还有，在结石急性期发作的时候，任何蛋类都不能吃，不然肯定会加重结石的症状。
针对李先生的情况，我给他开了个方子：
柴胡、当归、白芍、茯苓、白术、甘草、薏苡仁、山药、金钱草、茵陈等。
这里面，柴胡和白芍能疏肝理气，让肝胆之气顺畅，就像是为排石打开了 “通道”；
当归和山药可以补气血，滋养肝脏，还能防止那些苦寒的药物伤到肝阴，增强患者的身体素质；
金钱草是治疗结石常用的药材，能清热化滞、利胆排石；
茵陈可以利胆退黄，促进胆汁分泌和排泄，改善身体内环境，预防结石复发；
茯苓、白术、薏苡仁能利水渗湿，就像 “催化剂” 一样，清除身体里的湿热，帮助结石快速排出；
最后，甘草能调和其他药材的药性。
李先生吃了三个月左右的药，去复查彩超，发现结石已经消失了。后来随访两年，也没有复发。
生活中除了蛋类，还有 4 种食物，不管是哪种结石患者，都要尽量少吃：
苋菜
苋菜和菠菜一样，草酸含量很高。吃多了不仅会加重肾和膀胱等脏腑的负担，让气血运行不顺畅，还会加重结石患者疼痛、血尿这些症状。
菠菜
菠菜含有较多草酸，在我们身体里，草酸会和钙结合，形成草酸钙。
中医认为，肾是管水液代谢的，过多的草酸钙在泌尿系统里形成沉淀，就像中医说的 “砂石”，会阻碍人体水液正常代谢的通道，加重结石患者的病情。
柿子
柿子味道又甜又涩，性质寒凉。从中医角度看，收涩的特性会让人体气机不顺畅。
而结石患者需要保持气机通畅，才能促进结石排出，柿子的收涩特性可能会阻碍结石排出，加重病情。
空心菜
空心菜是寒性食物，味道甘甜。
对于结石患者来说，寒性食物会影响气血的运行。中医有句话叫 “寒则凝”，气血凝滞了，经络就不通畅，疼痛会加剧，而且也不利于结石排出。
最后提醒大家，中医讲究辨证施治，每个人的情况都不一样，用药的配伍和加减也不同。
