不少有糖尿病的人，在超市里看到标着“粗粮”、“高纤”、“全麦”的饼干和面包，就像看到了救星，毫不犹豫地放进购物车。认为这些饼干面包都是粗粮，饱腹感强，升血糖慢，属于健康食品。
真的是这样吗？
实际上这些你认为的健康食品，很可能是“伪粗粮”，反而会让你越吃越胖，血糖越吃越高，为什么呢？
很多打着“粗粮”旗号的饼干面包，只是穿了件“健康马甲”。只要你翻到包装背面，仔细看看配料表就会发现，这些食品的第一位成分，往往还是“精制小麦粉”，而所谓的粗粮比如全麦粉、燕麦粉可能只排在后几位，含量少得可怜。这就好比在一杯糖水里只加了一粒芝麻，却宣称它是“芝麻饮品”。
更糟糕的是，为了弥补粗粮粗糙的口感，这些饼干面包在制作过程中，通常会加入大量的油脂比如起酥油、植脂末等和白砂糖、果葡糖浆等，这样一来，一块小小的“粗粮”饼干，就变成了高碳水 + 高脂肪 + 高糖的“三高”综合体。它不仅升血糖的速度一点不慢，热量还非常高，长期过量食用，控糖和减肥的目标只会离你越来越远。
当然并非所有的粗粮饼于面包都不能吃，不过要仔细挑选，简单地说要学会看配料表！
首先要看首位成分是什么，选择全麦粉、燕麦、黑麦等真正粗粮排在配料表第一位的产品。 其次警惕油和糖，如果配料表里白砂糖、植物油、起酥油等位置很靠前，就要谨慎购买。
第三要关注膳食纤维含量，营养成分表里“膳食纤维”的含量越高，通常意味着粗粮的“含金量”越足。你明白了吗？点个赞转发告诉更多糖友吧，关注天天听健康，方便每天学健康养生知识！
