秋天的江浙最值得去的城市，苏州？南京？扬州？都不是。推荐一个地方，这里秋蟹鲜美，有全世界最好吃的蟹黄汤包，入秋更是满城黄金甲美到极致。
它从未出现在热门旅行榜单中，常年被人忽略。却屡次入选“中国最具幸福感的城市”。小城生活在烟雨中2100年，日子慢悠悠过，安逸极了。
这里是一座「好吃」的城市，与扬州并肩为“淮扬菜发源地”之一。
尤其是一份蟹黄汤包，个大皮薄蟹黄用吸管吸，不愧是汤包之乡，全世界第一好吃。
这里就是泰州，一座隐藏在江苏的闲适小城。
有着闻名于世的早茶文化和泡澡文化，“早上皮包水，晚上水包皮”的慢生活，比扬州还要再慢上好几拍，特别适合十一去逛吃！
/ 李中水上森林公园 /
很少有人知道，在泰州藏着一个“苏中小九寨”，大片的水杉树在秋天慢慢染上红色，像是油画中才有的森林。
这里还会定时喷洒雾气，迷蒙的雾，让这里仿佛仙气缭绕，就像是来到了仙境一般，比江南更江南。
空旷的森林回响着鸟儿叽叽喳喳的多重奏曲，抚平了浮躁，也治愈了心灵，一下子心都跟着安静下来。
/ 溱湖湿地公园 /
“溱湖美呀，溱湖美，美就美在溱湖水。水上船儿飘哪，水下有红菱，水边有芦苇，水底鱼虾肥。”
这里最美的时候就是在秋天，湖泊、森林、河道交错纵横，来往船只点缀其间，岸边树木金黄，绚烂无比。
/ 古银杏森林公园 /
在泰州市泰兴市有一座绝美的古银杏森林公园。这里是隐藏的银杏之乡，很多人都不知道这里每年的银杏产量就占据了全国的三分之一。
如果不是亲眼所见，真的不敢想原来在江浙沪还藏着这么美，这么大的一片银杏森林海洋。
/ 泰山公园 /
深秋的泰山公园，小巧而精致，秋水碧绿，两旁的树木金黄一片，像是掉入了调色盘中。大片大片的金黄的梧桐叶，遮住了湛蓝的天空，又洒满了土地，让天地铺上了一层金黄的地毯。
走在桥上，吹着舒服的秋风，像是温柔的手掌在耳边抚摸，如果累了在这里待一会儿真的很舒服。
/ 望海楼 /
望海楼的秋天真的很美，格外的有韵味，像是穿越了千年之前，无数古诗词在眼前掠过。
日落时分，望海楼的秋色更加的柔和，仿佛是一幅画，美的让人不想要离开。
/ 日涉园 /
在低调的泰州小城，藏着一个苏北地区最古老的园林——日涉园，又名乔园。有着“淮左第一园”的美誉。
“取其精华”就是对乔园的第一印象。这里有着江北园林的大气宽阔，却又有着江南园林的精致秀美，还带着难得一寻的生活气息。
比起苏杭的园林，这里人少的多，换上一身汉服，很容易就能独享整个园子，随手一拍都是大片。
泰州的古镇和古街比乌镇人少，比南浔更有烟火气，一砖一瓦都透露着深厚的历史底蕴。
来到泰州才发现，它的古韵气质早已刻在了骨子里。
/ 溱潼古镇 /
你印象中的“完美古镇”，这里都有。没有一丁点的商业气息，笔直的街道，狭窄的青石小巷，上了年纪的街头小店，还有那千年的古树。
古镇深处还有超级多的美食，烟火气勾的人哈喇子都已经流出来了。在商贩的热情吆喝声中，一次次下单。
黄桥烧饼、靖江肉脯、鱼圆鱼饼、臭干子、桂花米糕，即使不饿，也忍不住想要尝一尝，过一日慢生活。
古镇里还藏着一棵800年多年的山茶树。每年3、4月份，就会一树树的开。红艳艳的不知绽放了多少年华，见证了多少岁月。
/ 钟鼓巷井 /
上海有田子坊，北京有南锣鼓巷，而泰州有一条文艺十足的钟楼古巷。
你可以看到沧桑岁月，只有斑驳的老屋，在岁月里独守着曾经的故事。
巷子不大仅需要10几分钟就能走完，还有很多宝藏的小店铺和咖啡店，拿杯咖啡在这里逛逛。
/ 泰州老街 /
除了金东门老街，泰州老街也很值得一去。600米的距离，不长，却总是让人舍不得离开。
老街上的小吃真的太多了，走走停停。逛完了老街，整个人的肚子都圆鼓鼓的，打个饱嗝特别幸福。
泰州真的太太太好吃了，光早茶就可以吃一个月不重样，秋天更有鲜活的螃蟹，还有宇宙最好吃的蟹黄汤包。
在这座水乡，吸一口蟹黄，吃一口鱼鲜，喝一次早茶，走走停停幸福的打着饱嗝，悠然又美好。
/ 蟹黄汤包 /
泰州的汤包好吃到被称为汤包的家乡，作为必备的早餐，秋天时一份蟹黄汤包更让无数人专程驱车前来品尝。
泰州的蟹黄汤包，比起吃，更像是拿来喝的。皮薄多汁，走一步三晃，忍不住就想戳一戳。
筷子轻轻一用力，蟹黄就如泉水般涌了出来，一下子充斥在整个盘子里。直接就拿吸管吸，蟹黄的鲜味瞬间爆在口腔里。
吃泰州的蟹黄汤包，醋先倒在大大的汤包上，端起盘子，挑破皮，嘴巴慢慢去吮吸里面的汤汁，用舌尖去打探蟹黄的鲜味。
然后咬汤包，蟹肉和蟹黄在里面齐齐高歌，那香味一股脑钻进去，仿佛是在喝一碗海鲜粥。
/ 烫干丝 /
泰州人“早茶三宝”，一笼蟹黄包，还有一盘烫干丝。汪曾祺老先生曾说过：“干丝不是下饭的，是佐茶的。”
确实，夹起来一大簇烫干丝，混着酱汁一起入口，再喝上一杯茶水，嘎斯的细腻便中和了茶的苦涩。饶是你再不喜欢喝茶，也爱上了。
泰州的烫干丝跟江苏其他地方，略有不同。不是百叶，而是用豆腐干为原料，这种豆腐干是泰州独有的。干丝切成一定要提碱。“提碱”也是泰州祖传秘方。
洁白细腻的干丝，夹杂着黄澄澄的姜丝，上面撒上一小撮虾米，再淋上黄豆酱油、麻油。吃起来素雅软嫩。
/ 鱼汤面/
“早茶三宝”最后一个便是鱼汤面，在早茶店这几乎是必点的。在泰州民间有一句俗语，“吃完鱼汤面，赛过老寿星。”足以可见泰州人对鱼汤面的喜爱。
早茶店里，你会看到有的人只喝汤，却不怎么吃面。那是因为这汤便是所有的精华，经过三次入锅熬制而成的汤，用的是鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨一起熬制的。
长时间慢熬出来的汤，粘稠、色白，闻起来有一股乳香味，喝起来鲜而不腥。
如果你怕腥，最好跟老板要上一点白胡椒粉。初入嘴，厚的狠，汤浓味鲜。等滑入胃内，又觉得滋润了胃肠。
/ 金刚脐 /
正宗的金刚脐似乎很少能够找到了。一定是要放在炉膛里“炕”出来的。面里加上一点点碱，外表再刷上一层糖霜。吃起来时，甜甜的，还有一点点碱味儿，嚼起来很有韧劲。
/ 宣堡小馄饨 /
宣堡小馄饨，已经被列入非遗项目保护起来，距今已逾百年历史。
从外地过来，除了要吃“早茶三宝”，也可以尝一尝宣堡小馄饨。
宣堡小馄饨的皮非常薄，如纸一般，一点点火就可以点燃。选用最好的猪前肉，皮薄馅大，玲珑剔透。
一碗好的小馄饨它的汤汁有秘诀，一定要放上油渣和蟹黄，这样才能成就它的终极美味。
一个个白嫩嫩的馄饨，像个鱼泡泡似的，鼓鼓胀胀。入口即化，吃上一口唇齿留香，特别鲜。
一碗馄饨下肚，回味刚才的那番热气腾腾的享受，内心充满了满足感。
/ 长江三鲜 /
禁渔十年，如今的长江三鲜不知是否还是当年。
长江三鲜第一便是，刀鱼。之后是鲥鱼，最后便是河豚。刀鱼的肉质滑嫩细腻，清蒸最为合适，这样才能保留它原汁原味的味道。
/ 溱湖簖蟹、兴化大闸蟹 /
来泰州，吃海鲜，一定不能忘了大闸蟹。溱湖簖蟹、兴化大闸蟹都是螃蟹中的上上之选。那溱湖簖蟹，肉很嫩，青色的壳，白色的肚子，金爪黄毛，蟹肉饱满。
而兴化大闸蟹更不用多说，也许你只知道阳澄湖大闸蟹，但泰州才是全国最大的螃蟹原产地。而兴化红蟹膏更是在蟹这个江湖上颇有名气。
泰州人吃蟹，喜欢清蒸，但也有“蟹八吃”八种吃法，如今随着社会发展也早已不止八种。
秋风起，菊花黄，蟹香便缭绕着古城泰州。不管是蟹黄汤包、蟹黄粉皮、蟹黄狮子头、蟹黄点心、蟹黄汪豆腐等等都好吃的不得了。
蟹黄汪豆腐
洁白的豆腐，光滑的龙香芋，碧绿的青蒜花，蟹黄油汪汪的，腴香糯滑，色泽亮丽，味美鲜香，这就是《舌尖上的中国》曾经推介过的淮扬菜——蟹黄汪豆腐。
清炖蟹黄狮子头
清炖蟹黄狮子头，兼得猪肉肥嫩、蟹黄鲜香，入口即化。制作时将蟹黄狮子头生坯直接入汤锅中炖制。吃狮子头要用小汤勺吃，因为其嫩有如豆腐。
蟹黄粉皮
最地道的蟹黄粉皮，要精选泰州特有的绿豆鲜粉皮为食材。制作完成的蟹黄粉皮，不仅口感爽口，蟹味扑鼻，而且颜色黄白相应，看着就十分诱人。
/ 臭干 /
还有沿街的臭干，它跟长沙的不太一样，颜色是金黄金黄的。
一老远边便能闻到臭干的香气，点上一份，吃上一口外酥里嫩。再配上秘制的辣椒汁，蘸一蘸，辣的开胃。
农妇跟牛有点田
汤包是俺靖江的，不是泰州