在减肥过程中，控制饮食几乎是每一位减肥者都要做的事情，在控制饮食的过程中，晚餐也是我们非常关注的一件事，因为晚餐吃什么可能会直接影响到第二天体重的变化，也正是因为如此，很多朋友也会采取不吃晚餐的方式来达到减肥的目的。那么，不吃晚餐真的能瘦吗？要回答这个问题，还是从减脂的前提条件说起。

从道理上来看，减脂需要的是热量摄入小于消耗，从行为上来看，我们要做的就是控制饮食、坚持运动、或者是在控制饮食的同时坚持运动。而在饮食与运动两者之间，饮食的作用更重要，而运动只是辅助条件。所以，在减脂过程中，控制饮食就几乎一定要做，因为控制饮食是限制日常总体热量摄入的唯一途径，只有在总体热量得到控制的前提下，热量摄入＜消耗的情况才有可能出现。

从减脂的前提来看，不吃晚餐是否能瘦，关键依然要看每天的热量摄入与消耗两者之间的关系，因为我们要做到的是把每天摄入的总热量控制好，而不是控制好某一餐。所以不吃晚餐是否能瘦，则要看其余两餐控制控制得如何，要看零食控制得如何。也就是说，之所以有一部分不吃晚餐的朋友瘦了下来，是因为总体热量的摄入得到了控制，而有一部分不吃晚餐的朋友没有瘦下来，则是因为总体热量的摄入没有得到控制。

不过，对于多数不吃晚餐来减肥的朋友来讲，基本上都会因为不吃晚餐而使得日常总体热量的摄入得到了控制，所以，他们基本上都会瘦，并且瘦得很明显，但是，这并不意味着他们因此而减脂成功，因为我们所看到的只是短时间内的变化，而从长远的角度来看，他们当中的多数朋友都会因为无法坚持而导致体重反弹 。

所以，不吃晚餐是否能减肥，要看的并不是短期的效果，而是长期的变化。

如上所述，从长远的角度来看，不吃晚餐并不利于减脂，但是，有相当一部分朋友会抱着先瘦下来再说的想法去做，那么，这种做法是否可取呢？答案就是如果非必须，并不建议这么做。

比如：对于一些有着特定目标的朋友，比如一个月之后参加婚礼，想要一个好的状态，可以通过不吃晚餐的方式来实现目的，但是，对于多数朋友来讲，并不建议这么做，因为不吃晚餐的危害也不小。具体如下：

首先，身体具有自我调节机制。当我们长期不吃晚餐时，身体会认为处于饥饿状态，从而降低基础代谢率，以节省能量。这意味着身体消耗的热量会减少，反而不利于长期的瘦身计划。

其次，不吃晚餐可能导致过度饥饿，在第二天早餐或午餐时更容易暴饮暴食，摄入更多的热量，从而抵消了不吃晚餐所减少的热量。

而且，长期不吃晚餐还可能对身体健康造成负面影响。例如，可能会影响肠胃功能，导致消化不良、胃酸反流等问题。还可能会影响睡眠质量，因为饥饿感可能会使人难以入睡或睡眠不安稳。

综上所述，单纯依靠不吃晚餐来瘦身并不是一个明智且可持续的方法。要实现健康有效的瘦身，应当合理控制饮食，保证三餐的均衡与适量，同时结合适量的运动。不过，从体重变化的角度来看，晚餐吃什么、什么时间吃的确会直接影响到第二天体重的变化，那么，如何吃晚餐第二天体重会下降呢？

1.蔬菜绝对是晚餐的主角

像西兰花，富含丰富的膳食纤维和维生素，热量极低，能增加饱腹感，同时促进肠道蠕动，帮助排出体内废物。还有黄瓜，水分足，几乎不含脂肪和糖分，清脆爽口，多吃也不怕胖。并且，这类食物还有一个好处，那就是，你可以不考虑它的分量随便吃，这样就可以让我们从心理上获得满足感，从而降低进食欲望，进而更好地控制饮食。

2.优质蛋白也不能少

比如各种动物蛋白，牛肉、鱼肉、虾等等，这些蛋白质易于吸收，脂肪含量又低，会满足营养需求的同时不会给身体带来过多负担。

3.粗粮也是晚餐的理想之选

比如红薯，富含膳食纤维和多种营养元素，能够提供持久的饱腹感，减少夜间的饥饿感。

4.摄入时间也很重要

除了种类以外，晚餐的摄入时间也会影响到第二天体重的波动，如果可以，尽量把晚餐提前到6点以前去吃，这样给身体足够的时间消化和代谢。如果晚餐吃得太晚，食物容易堆积在体内，转化为脂肪，说起来，即使不改变饮食结构，单纯这一项变化也可以获得不错的效果，不信就可以坚持一个星期来看一看。

减肥减脂是一个综合性的过程中，并不能从单一环节来达到目的，从短时间来看，不吃晚餐的确能瘦，但是却因为无法长期坚持而反弹。同时，不吃晚餐也不利于健康的维持、代谢的稳定，等等。不过，我们可以通过对晚餐结构的调整和时间的安排来提高减脂的效率，从而让体重下降得快一点。

作者：十月知行