真是大怨种，这种牛肉俗称黄瓜条，不懂的人白花冤枉钱！ 卖肉的老板说，黄瓜条是牛最嫩的部位，价格五六十一斤，普通牛肉三十多四十。 我买后发现都差不多，黄瓜条并没有比其他部位的肉嫩，不管哪个部位，炒之前用玉米淀粉腌制几分钟，再老的肉都会很嫩，没必要花那个冤枉钱[灵光一闪]
啊，凉拌螺肉能吃啊？？
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真是大怨种，这种牛肉俗称黄瓜条，不懂的人白花冤枉钱！ 卖肉的老板说，黄瓜条是牛最
周永鸿说
2025-11-09 15:59:04
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anyezhsh
呵呵，你真的懂？口感差远了，连腱子肉与其他肉的差别都吃不出来的人，还好意思和别人科普这个？
用户18xxx14
做牛肉干用的
坨坨龙
这个肉里边没有筋膜，肉质统一，稍微有点水平就能做得很好。 你说那些其他部位，剔干净筋膜，用嫩肉粉也能做到差不多的效果。就看你喜欢或者不喜欢了。
陈勃 回复 12-03 17:41
我最喜欢吃那筋膜
lou_dongfeng
笑死🤣🤣🤣🤣🤣🤣黄瓜条肉嫩？？
曾经的誓言者
牛里脊，牛雪花嫩
【月巴岂几】
我认为你比较适合高科技食品～[吃瓜][抠鼻][得戚]
vhwzg
这个可以做牛排，其它的部位只能炖
恶妖僧
就是里脊肉，确实最嫩，生吃最美味的一块儿牛肉
吉檀迦利
你是不是味觉有毛病？很明显的两种口感。
王雨
腌制可惜了
用户10xxx31
做牛肉干
宾杰
手撕牛肉