春天的应季水果宝藏
春天来临，许多人犯愁当季美味水果不多。然而，春土中生长的马蹄，口感清脆，格外可口；温室培育的草莓，甜美多汁，十分诱人。特别是草莓，美味期不长，2至3月间价格公道，口感上乘，大家要把握机会，尽情品尝这春日里的独特佳肴。
草莓的最佳品尝季
草莓偏好凉爽气候，天气一旦变暖，它们成熟的速度就会加快，不过甜度也随之降低。因此，在每年的二三月，当草莓价格实惠且口感绝佳时，我经常买来给家人享用。等到草莓价格降至谷底，我便会大量购买，一次多达二十斤。想象着将它们变成各种美味佳肴，那种幸福感简直要满溢出来！
草莓干的魅力
草莓干大家应该都不陌生，尤其是家里的孩子们特别喜爱。但市面上售卖的草莓干价格不菲，而且让人担忧其健康问题。每年，我都会亲手制作两大瓶草莓干，全家人都说比买来的更加美味。今天，我就以10斤草莓为原料，向大家详细讲解制作过程，确保每个人都能轻松成功，做出美味的草莓干。
草莓的前期处理
洗草莓有门道，得用含淀粉的食用碱水泡一泡，这样才能把污垢全洗掉。接着，把草莓的蒂头摘掉，再切成0.3到0.4厘米的薄片。家里没有烘干机，所以别切得太厚，否则晒干会很难。如果晒的时候碰上连绵阴雨，草莓片很容易长霉变坏，那可就白费劲了！
草莓的腌制诀窍
将切好的草莓放入盆中，撒上白砂糖，轻轻搅拌至糖分均匀，静置腌制大约6小时，直至糖分完全溶解。腌制过程中，盆中会积聚不少甜美的汁液，这汁液甘甜可口，可以和家人一同享用，既不浪费，又实现了物料的充分利用。
草莓的晾晒要点
备好一个簸箕，将腌制好的草莓逐片放置，置于阳光下晾晒大约一天。待草莓一面晒干后，翻转过来，以免另一面受潮变质。待两面都晒干，再继续晒2到3天，直至表面完全干燥。之后，挑选几个干净的瓶子，将草莓干密封保存。按照这种方法制作的草莓干可以保存两个月，若放入冰箱冷藏，保质期会更长。
制作草莓干的注意事项
做草莓干前要查看天气情况，若是连续两天都是晴天，就可以安心制作；若近期雨水较多且没有烘干设备，那就暂时不要动手，以免草莓容易变质。购买草莓时，不宜选择颜色深且捏起来软的，这类草莓已经老化，有酒味，腌制后容易变得软烂，不易晾晒，建议选择较硬的草莓。另外，晒好的草莓干必须密封保存，并存放在干燥的地方，因为春天湿度大，若放在潮湿的地方，草莓干很快就会变质。
你们掌握了制作草莓干的方法了吗？不妨动手试一试，完成后再来评论区晒晒你的作品。别忘了点赞并转发这篇文章，让更多的人学会制作美味的草莓干！
