五分钟搞定不用发面的葱花饼！不用发面不用醒面，这个懒人做法我锁死！500克面粉加3克盐搅匀，一半100克开水和面，一半230克温水，搅拌成面絮，刚开始粘手正常，多揉几下，盖盖松弛五六分钟。 油酥是灵魂！30克面粉加2克盐、2克五香粉拌匀，油烧至冒烟浇进去，放凉后加2克盐搅匀。面松弛好揉光滑，撒点面松弛，两头擀开，空出中间，上下左右擀成薄饼，厚度约两枚硬币。 刷上油酥摊匀，留空放葱花，前面沾点水，从下往上卷紧，封口捏好，两边塞进去捏紧，拉长掐断，一分为二、四再到八，腰掐细，压平。托盘喷油放饼胚，表面再喷层油，电饼铛中火预热2分钟，不用擀面杖，手捏着转圈压平，烙3分钟翻面，上面喷油再烙两三分钟，两面金黄就能出锅。 外脆里筋道，葱香超浓郁，凉了也不回软！
