“今天早上又吃啥啊？”李大爷一大早就发了愁，家里天天重复的早餐真是让人没啥胃口。
小面姨笑了笑：“李大爷，你放心，我今天给你准备点好吃的，不信你试试，这个鲜肉饼肯定能让你一周都不愁早餐！”李大爷半信半疑地看着她，眼中带着些许期待。
这句话到底是不是真，得吃了才知道。
陕西特色的鲜肉饼早餐说到早餐，各地都有各自的特色。
在我们陕西，面食是几乎每天的标配。
早餐我们吃饼、吃面，这已经是习以为常的事。
从单层的鸡蛋饼到层层酥脆的肉夹馍，再到今天要介绍的鲜肉饼，各种早餐饼让人眼花缭乱。
对于肉食爱好者来说，这道鲜肉饼无疑是最值得期待的。
不仅皮薄馅足，而且香气扑鼻，无论是老人还是小孩都爱得不行。
早晨来一张，配上一碗热腾腾的小米粥，吃着就像享受节日大餐。
鲜肉饼的制作步骤详解制作鲜肉饼其实并不复杂，只要掌握几个关键点，大家都可以在家轻松做出来。
我们需要准备好面粉、肉馅、葱花等基本食材。
接着，将面粉分成两部分，一部分用开水烫面，一部分用凉水和面，这样做出来的饼不仅柔软还非常有弹性。
把面絮混合后揉成团，醒面是必不可少的一步，盖上保鲜膜静置大概15分钟。
接下来，取出面团将它搓成长条，再分成等量的小剂子。
每个小剂子都要揉光滑，然后放在抹了油的盘子里，扣上保鲜膜放进冰箱冷藏一夜。
这样不仅能节省早晨的时间，还能让面团更加筋道。
至于肉馅，调料其实不复杂，只要有生抽、蚝油、盐、鸡精等，再加上热油激发香味的葱花，搅拌均匀放进冰箱冷藏就好了。
第二天早晨，把面团和肉馅拿出来，按成薄皮，多放些肉馅，再用另一张皮封口。
煎的时候记得预热电饼铛，抹薄薄一层油，饼两面金黄就可以出锅了。
很多人做早饭都图简便，但其实掌握了一些小窍门，你会发现提升早餐的品质和数量并不难。
比如说，提前一晚做好准备工作，把面和馅都处理好，早上起来只需要简单的组合和加热，就能轻松做出满意的早餐。
这样一来，不仅不用每天早上匆匆忙忙，还能保证家人的营养。
我还喜欢一次多做些鲜肉饼，吃不完的放进冰箱保存，第二天简单一加热，口感依然非常好。
特别是那些大忙人，周末花点时间做点这样的备餐，整个周工作日的早餐都不用发愁了。
储存和加热技巧：让鲜肉饼更美味有的人担心，提前做好的饼放久了会影响口感。
其实，只要掌握下储存和加热的技巧，这些问题都能迎刃而解。
建议大家把做好的冷藏饼放在密封袋里，这样可以保鲜。
加热时，用微波炉的效果不如电饼铛或平底锅好，后者能更好地还原饼的香脆口感。
刚煎好的饼皮薄馅多，咬一口下去肉香四溢，真的让人感到幸福满满。
每天早上的好心情其实就是从一顿美味的早餐开始的。
虽然每天都为早餐发愁，但其实只要变通一下，用心准备一道简单又美味的鲜肉饼，不用花费太多时间，却能让一整天的精神都倍儿棒。
不妨周末花点时间多做一些尝试，一次多做点鲜肉饼，不仅解了吃货们的馋，还解决了每早上的麻烦。
尝试之后，你会发现，这种小小的改变带来的幸福感，远比想象的更多。
