大家好！我是爱学习爱做菜的苏苏！美好的一天开始了
早餐好，午餐饱，晚餐淡，低油低盐，是我多年来的坚持理念。
今天分享我家里餐桌上出镜率最多的菜，荤素搭配，营养均衡。优质蛋白质和维生素的完美结合！一共6道菜。
用料琵琶腿500g 板栗300g 生抽20g
老抽5g八角（大料）1个干辣椒5个
冰糖5g生姜5g大蒜10g小葱盐2g
1、板栗用刀或者剪刀划一条口，微波炉高火加热2-3分钟，剥壳。划的口要划透，不然可能会在微波炉里炸开。 小心不要划到手。
2、锅中倒油15g，将板栗过一下油煎到微黄，鸡块也煎到焦黄。煎过的板栗不易煮散。
3、余油爆香葱姜蒜、干辣椒，加入煎过的鸡块和板栗，加生抽、老抽、冰糖、八角翻炒均匀。加入刚好没过板栗鸡块的水。盖上锅盖，中火炖煮20分钟左右，板栗粉糯即可。
4、大火收个汤汁，加盐，小葱段。汤汁不用收太干，可以拌饭吃
食材:先准备肉馅，放上葱姜、胡椒粉、鸡蛋、50g淀粉、调味料、油等搅拌，有条件的也可放上面包糠。
做法步骤:
1.静置20分钟后，将肉馅制作成圆形，随后起锅烧油，将丸子放锅里炸，注意用中小火，不停用勺子翻动，8分钟后捞出即可。
2.随后，另起锅加上开水、蚝油、酱油、盐，放上炸好的丸子，小火煮上一刻钟，随后即可出锅
食材:多宝鱼 水 姜 蒜 葱 红椒 糖 香醋 花生油 生抽 盐 红椒
实践
第一步，将鱼用水冲洗，表里加几条路，让鱼更容易入味。
第二步，在鱼身上涂上盐、料酒、生抽、香醋后，扔掉多余的调味料，盖上保鲜膜放入微波炉中高火10分钟。 微波炉的斜径正好足够，所以如果需要转动的话，选小一点的鱼就行了。
第三步，利用鱼在微波的时间，准备水、姜、大蒜、葱、青椒、糖、香醋、花生油、生抽、盐混合均匀。
第四步，10分钟后取出鱼，将烹饪好的汁放入微波炉中大火3分钟； 最后将沸腾的汤浇在鱼上，鲜嫩的清蒸多宝鱼完成！
用料
虾仁150g 玉米粒100g 黄瓜50g 胡萝卜50g
盐1g 白胡椒粉0.5g 糖0.5g 淀粉2g
植物油5ml 葱花5g 植物油15ml 生抽15ml
制作步骤 1
虾仁切成粒。
制作步骤 2
腌制虾仁。放入糖、盐、胡椒粉，抓匀后放入淀粉继续抓匀，最好放入淀粉抓匀，最后用油封住盐分和水分，腌制10-20分钟。
制作步骤 3
锅烧热入油、葱花小火炒出香味。
制作步骤 4
放入胡萝卜丁，转中小火略微翻炒(约1分钟)。接着放入黄瓜丁、玉米翻炒（约1分钟）。
制作步骤 5
最后放入虾仁粒炒至虾仁变色，倒入生抽翻炒均匀即可
用料:牛腩1000g 胡萝卜1根 土豆2个洋葱
0.5个 盐8g 豆瓣酱20g 冰糖10g 生抽15g
老抽5g 生姜5片八角（大料）1个香叶2片 水2000ml
制作步骤 1
把洗干净的牛腩，冷水下锅，焯水，去除血水，捞出备用。
制作步骤 2
热锅起油，放入姜片、洋葱，爆香后放入焯过水的牛腩，加入豆瓣酱、生抽、老抽，煸炒均匀，加入冰糖、八角、香叶，加水没过牛腩，大火烧开后转中小火，盖盖炖一个半小时。
制作步骤 3
加入胡萝卜块、土豆块再炖20分钟至肉酥汁浓，根据口味适当添加盐，加入香菜。
用料:猪里脊肉250g 、菠萝汁120g 青、红彩椒1个 盐3g 料酒7g 黑胡椒粉3g 鸡蛋1个 红薯淀粉60g 糖25g 白醋10g 玉米淀粉2g 番茄酱30g 清水20ml
制作步骤 1 把里脊肉切成两三厘米的块，放入盐、胡椒粉、料酒，拌匀腌制15分钟。
制作步骤 2往腌制好的里脊肉块中磕入一个鸡蛋，加60g淀粉，搅拌，使肉片粘上糊，没有多余的蛋液。 裹红薯淀粉炸出来的肉更酥脆，也可以用玉米淀粉代替。
制作步骤 3 取一个碗，放入糖、2g淀粉、白醋、清水、番茄酱，用勺子搅拌均匀，备用。 为保持菠萝咕噜肉的红润色泽，用的是白醋。
制作步骤 4锅内倒油，油热后，将肉片一片片下入油锅，炸至金黄，捞出控油，油温升高一些后复炸一次，捞出控油备用。 油热至5成热（油锅上方有热气但无烟）下肉片，复炸时热油至九成（油面上方冒烟）。
制作步骤 5锅内留底油，倒入菠萝、彩椒，调味汁，小火翻炒产生小泡后倒入炸肉，大火迅速翻炒使之均匀的沾上酱汁。
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