“租鸡下蛋”，美国人民的无奈之举
最近，美国的鸡蛋市场仿佛被施了 “涨价咒”，价格一路狂飙，让美国民众苦不堪言。美国劳工统计局的数据显示，2025 年 1 月，美国城市一打 A 级鸡蛋的平均价格高达 4.95 美元 ，一举刷新了 45 年来的最高纪录，相比 2023 年 8 月的最低价，直接翻了一倍还多，和 2024 年 1 月相比，涨幅也达到了 65%。这价格涨得，简直比火箭还快！
价格飙升也就算了，关键是还不好买。在华盛顿州西雅图，居民林女士就吐槽，鸡蛋价格蹭蹭涨不说，还经常一上架就被抢空，想买就得花高价。甚至在宾夕法尼亚州，还发生了盗贼偷走 10 万枚鸡蛋的奇事，涉案金额超过 4 万美元，这也从侧面反映出鸡蛋有多紧俏。
面对如此疯狂的蛋价，美国人民也开始各显神通，其中 “母鸡租赁” 服务突然就火了起来，成了不少人的新选择。
蛋价飞涨，究竟为何？
是什么让美国的鸡蛋价格坐上了 “火箭” 呢？究其原因，主要有以下几点。
首先，禽流感这只 “黑天鹅” 是最大的 “罪魁祸首”。自 2022 年初以来，高致病性禽流感在美国疯狂肆虐，截至目前，已有超过 1.5 亿只家禽惨遭毒手，其中很大一部分都是产蛋的母鸡。仅在 2024 年第四季度，就有超过 2200 万只蛋鸡因禽流感死亡，直接导致全美蛋鸡总量减少了 13%。进入 2025 年 1 月，又有约 1470 万只产蛋母鸡受到影响，这数量远超 2023 年全年的影响量 。大量蛋鸡死亡，鸡蛋产量自然大幅下降，供不应求，价格也就只能一路上涨。
其次，供应链危机也来 “添乱”。禽流感让鸡蛋产量减少，而供应链方面的问题，又让鸡蛋从农场到超市的运输过程变得困难重重。劳动力短缺、运输成本上升，都让鸡蛋的供应更加紧张。就好比本来鸡蛋就少了，还不能及时送到消费者手中，这价格能不涨吗？
最后，成本上升也是推动蛋价上涨的重要因素。近年来，美国的汽油、饲料价格不断上涨，劳动力成本也在持续攀升。劳工统计局的数据显示，截至 2023 年 9 月的 12 个月间，劳动力价格上涨了 4.6%；工伤赔偿成本在截至 2024 年 9 月的 12 个月间增加了 3.9%。这些成本最终都转嫁到了鸡蛋价格上，让消费者不得不为高价鸡蛋买单。
母鸡租赁，靠谱吗？
在加利福尼亚州，有一家名为 “快乐母鸡租赁” 的公司，就提供了非常贴心的租赁服务。他们的租赁套餐里，不仅有三只正处于产蛋黄金期的母鸡，还配备了可以移动的鸡舍，以及家禽喂食器、饮水器和充足的饲料 。这样一来，租赁者只要把这些设备安置在后院，就能坐等母鸡下蛋了。而这家公司的租赁价格也很有意思，一个月的租金在税前是 175 美元，差不多相当于人民币 1208 元。要是租赁地点比较偏远，价格还会更高。
还有一家位于华盛顿州的 “母鸡出租” 公司，他们的租期更灵活，有 4 周、8 周和 12 周的套餐可以选择，租金从 175 美元到 475 美元不等 。客户只要在网上下单，公司就会把母鸡和相关设备送到家，还会提供详细的饲养指南。
这样的租赁服务，成本到底划不划算呢？咱们来算笔账。以 “快乐母鸡租赁” 为例，一个月租金 175 美元，假设三只母鸡每周能产 20 个鸡蛋，一个月按 4 周算，能产 80 个鸡蛋。换算下来，每个鸡蛋的成本差不多是 2.19 美元，而现在超市里一打（12 个）鸡蛋的平均价格是 4.5 美元左右，单个鸡蛋也就 0.375 美元 。这么一看，租母鸡下蛋的成本，可比直接买鸡蛋高多了。
可即便成本不低，还是有不少美国人愿意尝试。家住加州的史密斯先生就说：“虽然租鸡成本高，但自己养的母鸡下的蛋，吃着就是放心。而且看着母鸡在院子里跑来跑去，还挺有意思的，感觉生活都多了不少乐趣。” 还有一些消费者表示，现在超市限购鸡蛋，根本满足不了家里的需求，租母鸡就能实现 “鸡蛋自由”，再也不用为买不到鸡蛋发愁了。
热潮背后，折射社会百态
母鸡租赁热潮的兴起，背后反映的是美国社会经济和民生的诸多问题。对于普通家庭来说，鸡蛋价格的大幅上涨，直接增加了生活成本。原本是餐桌上常见的食材，如今却成了 “奢侈品”，这让不少家庭不得不改变饮食习惯，减少鸡蛋的消费。
而对于餐饮行业来说，蛋价上涨更是带来了巨大的压力。许多餐厅、面包店和甜品店，鸡蛋都是不可或缺的原料。价格上涨，意味着成本大幅增加，利润空间被严重压缩。为了维持经营，一些商家不得不提高菜品价格，这又进一步影响了消费者的选择，导致客流量减少。
美国经济分析人士指出，蛋价上涨可能会抑制部分购买，从而缓解需求压力，但效果不会太明显。而且，间歇性的 “蛋荒” 预计要 6 到 9 个月才能恢复 。在这期间，美国民众恐怕还得继续为高价鸡蛋发愁，母鸡租赁服务或许也会持续火爆下去。
未来蛋价走向何方？
美国农业部发言人直言，预计今年蛋价还将上涨 20% ，这无疑给美国民众的生活又蒙上了一层阴影。对于美国经济来说，蛋价上涨看似只是一个小领域的波动，实则可能引发一系列连锁反应。餐饮、烘焙等行业成本增加，可能会导致这些行业的发展受限，进而影响相关产业链上的就业和经济增长。
而对于普通民众，在未来一段时间里，恐怕还得继续在高价鸡蛋面前 “精打细算”。超市里的鸡蛋或许依然会被抢购一空，母鸡租赁服务说不定还会越来越火爆。不知道美国政府后续会不会出手干预，采取措施稳定蛋价呢？这一切，都还是未知数，我们也只能拭目以待，看看美国的 “鸡蛋故事” 将如何续写。
