本文由白茶大课堂原创撰写，未经允许，任何人和媒体不得转载
《1》
喝茶的人一般是安静的，因为喝茶本身就能使人安静。
而一个人静静的泡茶，享受整个过程中的每一个步骤，心自然就渐渐平静了。
若是身旁的环境足够清幽，便能把所有烦恼事全都抛在脑后，只关注那杯中物。
说起泡茶，每个人都有着自己独到的经验。
喜欢喝茶，在乎滋味的茶友经常问：为什么同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，我泡的茶没有别人泡的好喝？
但是也有很多茶友觉得，茶不就是那样，自己喜欢怎么泡就怎么泡，没什么高深的。
身边有一位朋友，从前也是抱着“不拘小节”的心态泡茶。
但后来突然变得精致，开始讲究投茶量和水温，品饮过后，他才如梦初醒。
“之前觉得几克茶配几升水，文绉绉的泡茶方式太刻板了，尝试了才觉得自己的想法太狭义了，好茶真的不应该被随意对待。”
听完这番话，尤其是最后一句，自己心里也是举双手赞成的。
虽然在很多人看来，关于茶的理论都太过于刻板，过于高深了，但大部分都是宝贵的经验总结。
能够帮助我们更近距离的感受好茶的风味，享受更大的幸福感，那么，何乐而不为呢？
《2》
爱茶之人，必然不舍得浪费每一泡好茶。
在过去，还未去过茶山茶场之前，这种感觉还未如此强烈。
可是，当自己真正的走进了茶区，去了太姥山高山茶园，去了桐木关，去了牛栏坑等等这些地方。
与茶农面对面交流，看到茶农们努力采摘茶青的一天。
采了5斤的鲜叶，在制成成品茶之后，也仅仅只是做成一斤茶叶。
那么到了那时候，便更加深刻地知道，每一片茶叶都来之不易，都值得我们珍惜。
对待每一泡茶叶，也不再是随意的冲泡了，而是心怀敬意，想要尽最大的可能，来将它的风味完美地呈现出来。
借此机会，想要聊一聊在冲泡时，六大茶类中的岩茶，白茶，红茶，投茶量和水温，分别是什么标准？
《3》
市面上常见的岩茶，大部分都是8克一泡，使用100-110毫升的盖碗冲泡，加以沸水冲泡，滋味最佳。
适宜的茶水比例，正确的水温，方能突出好岩茶的“岩骨花香”，不浓也不淡。
如此看来，茶农这样包装，也是有道理的，因为他们也是经过反复的试验，凝结成的宝贵经验。
回忆起，之前去一位朋友家喝茶。
说起这位朋友呢，也不知道该用“豪爽”还是“吝啬”形容他。
这两个看似截然相反的词语，用在他身上却毫无违和感。
豪爽，是因为他每次遇上好茶，从来不错过，大手一挥甚至于眼睛都不眨一下，确实是一位爱茶之人。
但说到喝茶，他就变得“抠门”了许多，一泡8克的牛栏坑肉桂，硬生生的分成2、3次喝，美名其曰：要细细品味。
正岩肉桂难遇且难得，好茶也的确需要慢慢感受，但在注水量不变的情况下，减少了投茶量，怎么能品出好茶的风味呢？
望着眼前的这杯天心岩肉桂，带着独特的香型，起初是兰花香伴着焦糖色，随后还有桂花香，桂圆香，桂皮香三香合一。
不仅香气个性突出，入口细滑如丝缎，稠滑如琼浆，饱满多汁，汤醇水厚，香气落水，香清甘活。
而这一切的一切，都是建立在投茶量适宜，以及沸水冲泡的基础上。
若是只在意沸水，而贸然减少投茶量，也会使香气减弱，汤感变薄，难以完全的感受到好茶的风味。
不仅如此，拆封后若是没有及时喝完，岩茶还可能有受潮的风险，等到下次再喝时，滋味也就没那么好了。
这样，才的是在暴殄天物，浪费好茶啊。
《4》
白茶，同样需要用沸水冲泡，但投茶量却与岩茶不同。
一般来说，100-110毫升的盖碗，投茶5克即可。
从包装上看，白茶虽也有泡袋装，但大部分是铁罐装、密封袋装等等。
如果是非泡袋装的白茶，就很难掌握标准的投茶量，此时就需要一个克秤的帮助。
说起克秤，很多人不理解，为什么喝白茶要这么麻烦，还要称重精准到0.1？
不仅仅是一种仪式感，这同样是对好茶负责，让高山白茶在适宜的茶水比例下大放光彩。
之前有一位茶友囤了一箱秋寿眉，可没过几天便来反馈，说是滋味太淡了。
听到这句话，心里产生了深深的疑惑，按理来说，秋寿眉是最容易被喝懂的，即使是新手茶友也很喜欢，怎么会淡呢？
于是仔细询问了这位茶友的冲泡细节，茶具，水温，出汤速度等等都没问题，这原因啊，正是出在了投茶量上。
听他说，自己只是随手抓起了一把秋寿眉投入盖碗中，刚好与碗沿齐平。
要知道，“随手抓一把”是一个非常模糊的概念，每个人的手大小不同，投茶量自然也不一样。
并且像是秋寿眉这样梗粗叶大，十分蓬松的白茶，看似已经投茶很多，其实根本还未到5克。
刚好与110毫升左右的盖碗齐平，可能仅仅只有4克，或是3克，远未达到标准投茶量，自然滋味薄弱。
所以啊，克秤真正的作用，是精准地把握好茶水比例，泡出一杯浓淡适宜，鲜香醇爽的白茶。
而还有的茶友，坚信“沸水会将白茶烫坏，一定要用温水”的泡茶理念。
眼看他们品饮着那一杯杯带有淡淡茶香和茶味的白茶，赞不绝口地说好喝时，自己真是无奈到了极点。
白毫都没被浸润，茶也没泡开，这喝的到底是什么？若真是只追求淡淡的茶味，何必买好茶，买高山白茶呢？
沸水冲泡的意义，是激发高山白茶丰富的香气层次，极易鲜爽清甜的滋味口感，那是温水冲泡以及冷泡茶所不能及的。
《5》
红茶的冲泡，相对来说更加的简单。
它不挑茶具，不管是盖碗，还是英式下午茶中的茶壶，亦或是紫砂壶，都可以用来冲泡红茶。
但这篇文章所提的投茶量，指的是用盖碗冲泡。
最常见的，一泡红茶是5克，用110毫升左右的盖碗，加以沸水冲泡，让茶香释放得更为充足。
发酵充足的红茶，在高温的作用下，桂圆香，蜜薯香，甜香分外高扬，茶汤入口清甜，精彩十足。
到了如今，天气愈发寒冷，很多人都在寻找适合这个季节喝的茶。
红茶，便是一个很好的选择。
夜晚，一个人坐在书房里，为自己泡一杯正山桐木小种。
将一泡5克的茶全部投入盖碗之中，注入沸水，鲜甜的果香合着清雅的花香，是正山小种香型里的天作之合。
汤水温软绵缠，花果香交织着，晶莹剔透，回甘持久而绵长。
喝一杯热茶，暖身，暖胃，也暖心。
《6》
茶叶，是一种因人而异，因时而异的东西。
会因为产区环境、制茶人的工艺以及等等因素，影响到茶叶的滋味。
但好茶与劣质茶，也由此被分割开。
优质的茶叶，不管是岩茶，白茶还是红茶，都需要精细的泡茶手法。
沸水冲泡，能让茶味和香气充足，一款茶的优缺点也显露无疑。
而投茶量，则需要“看茶泡茶”，在同样都是110毫升的盖上前提下，白茶与红茶为5克，岩茶为8克。
静心品茶之人，方能感受到茶叶在沸水中滋味的变化，更能泡出一杯好茶。
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《1》
喝茶的人一般是安静的，因为喝茶本身就能使人安静。
而一个人静静的泡茶，享受整个过程中的每一个步骤，心自然就渐渐平静了。
若是身旁的环境足够清幽，便能把所有烦恼事全都抛在脑后，只关注那杯中物。
说起泡茶，每个人都有着自己独到的经验。
喜欢喝茶，在乎滋味的茶友经常问：为什么同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，我泡的茶没有别人泡的好喝？
但是也有很多茶友觉得，茶不就是那样，自己喜欢怎么泡就怎么泡，没什么高深的。
身边有一位朋友，从前也是抱着“不拘小节”的心态泡茶。
但后来突然变得精致，开始讲究投茶量和水温，品饮过后，他才如梦初醒。
“之前觉得几克茶配几升水，文绉绉的泡茶方式太刻板了，尝试了才觉得自己的想法太狭义了，好茶真的不应该被随意对待。”
听完这番话，尤其是最后一句，自己心里也是举双手赞成的。
虽然在很多人看来，关于茶的理论都太过于刻板，过于高深了，但大部分都是宝贵的经验总结。
能够帮助我们更近距离的感受好茶的风味，享受更大的幸福感，那么，何乐而不为呢？
《2》
爱茶之人，必然不舍得浪费每一泡好茶。
在过去，还未去过茶山茶场之前，这种感觉还未如此强烈。
可是，当自己真正的走进了茶区，去了太姥山高山茶园，去了桐木关，去了牛栏坑等等这些地方。
与茶农面对面交流，看到茶农们努力采摘茶青的一天。
采了5斤的鲜叶，在制成成品茶之后，也仅仅只是做成一斤茶叶。
那么到了那时候，便更加深刻地知道，每一片茶叶都来之不易，都值得我们珍惜。
对待每一泡茶叶，也不再是随意的冲泡了，而是心怀敬意，想要尽最大的可能，来将它的风味完美地呈现出来。
借此机会，想要聊一聊在冲泡时，六大茶类中的岩茶，白茶，红茶，投茶量和水温，分别是什么标准？
《3》
市面上常见的岩茶，大部分都是8克一泡，使用100-110毫升的盖碗冲泡，加以沸水冲泡，滋味最佳。
适宜的茶水比例，正确的水温，方能突出好岩茶的“岩骨花香”，不浓也不淡。
如此看来，茶农这样包装，也是有道理的，因为他们也是经过反复的试验，凝结成的宝贵经验。
回忆起，之前去一位朋友家喝茶。
说起这位朋友呢，也不知道该用“豪爽”还是“吝啬”形容他。
这两个看似截然相反的词语，用在他身上却毫无违和感。
豪爽，是因为他每次遇上好茶，从来不错过，大手一挥甚至于眼睛都不眨一下，确实是一位爱茶之人。
但说到喝茶，他就变得“抠门”了许多，一泡8克的牛栏坑肉桂，硬生生的分成2、3次喝，美名其曰：要细细品味。
正岩肉桂难遇且难得，好茶也的确需要慢慢感受，但在注水量不变的情况下，减少了投茶量，怎么能品出好茶的风味呢？
望着眼前的这杯天心岩肉桂，带着独特的香型，起初是兰花香伴着焦糖色，随后还有桂花香，桂圆香，桂皮香三香合一。
不仅香气个性突出，入口细滑如丝缎，稠滑如琼浆，饱满多汁，汤醇水厚，香气落水，香清甘活。
而这一切的一切，都是建立在投茶量适宜，以及沸水冲泡的基础上。
若是只在意沸水，而贸然减少投茶量，也会使香气减弱，汤感变薄，难以完全的感受到好茶的风味。
不仅如此，拆封后若是没有及时喝完，岩茶还可能有受潮的风险，等到下次再喝时，滋味也就没那么好了。
这样，才的是在暴殄天物，浪费好茶啊。
《4》
白茶，同样需要用沸水冲泡，但投茶量却与岩茶不同。
一般来说，100-110毫升的盖碗，投茶5克即可。
从包装上看，白茶虽也有泡袋装，但大部分是铁罐装、密封袋装等等。
如果是非泡袋装的白茶，就很难掌握标准的投茶量，此时就需要一个克秤的帮助。
说起克秤，很多人不理解，为什么喝白茶要这么麻烦，还要称重精准到0.1？
不仅仅是一种仪式感，这同样是对好茶负责，让高山白茶在适宜的茶水比例下大放光彩。
之前有一位茶友囤了一箱秋寿眉，可没过几天便来反馈，说是滋味太淡了。
听到这句话，心里产生了深深的疑惑，按理来说，秋寿眉是最容易被喝懂的，即使是新手茶友也很喜欢，怎么会淡呢？
于是仔细询问了这位茶友的冲泡细节，茶具，水温，出汤速度等等都没问题，这原因啊，正是出在了投茶量上。
听他说，自己只是随手抓起了一把秋寿眉投入盖碗中，刚好与碗沿齐平。
要知道，“随手抓一把”是一个非常模糊的概念，每个人的手大小不同，投茶量自然也不一样。
并且像是秋寿眉这样梗粗叶大，十分蓬松的白茶，看似已经投茶很多，其实根本还未到5克。
刚好与110毫升左右的盖碗齐平，可能仅仅只有4克，或是3克，远未达到标准投茶量，自然滋味薄弱。
所以啊，克秤真正的作用，是精准地把握好茶水比例，泡出一杯浓淡适宜，鲜香醇爽的白茶。
而还有的茶友，坚信“沸水会将白茶烫坏，一定要用温水”的泡茶理念。
眼看他们品饮着那一杯杯带有淡淡茶香和茶味的白茶，赞不绝口地说好喝时，自己真是无奈到了极点。
白毫都没被浸润，茶也没泡开，这喝的到底是什么？若真是只追求淡淡的茶味，何必买好茶，买高山白茶呢？
沸水冲泡的意义，是激发高山白茶丰富的香气层次，极易鲜爽清甜的滋味口感，那是温水冲泡以及冷泡茶所不能及的。
《5》
红茶的冲泡，相对来说更加的简单。
它不挑茶具，不管是盖碗，还是英式下午茶中的茶壶，亦或是紫砂壶，都可以用来冲泡红茶。
但这篇文章所提的投茶量，指的是用盖碗冲泡。
最常见的，一泡红茶是5克，用110毫升左右的盖碗，加以沸水冲泡，让茶香释放得更为充足。
发酵充足的红茶，在高温的作用下，桂圆香，蜜薯香，甜香分外高扬，茶汤入口清甜，精彩十足。
到了如今，天气愈发寒冷，很多人都在寻找适合这个季节喝的茶。
红茶，便是一个很好的选择。
夜晚，一个人坐在书房里，为自己泡一杯正山桐木小种。
将一泡5克的茶全部投入盖碗之中，注入沸水，鲜甜的果香合着清雅的花香，是正山小种香型里的天作之合。
汤水温软绵缠，花果香交织着，晶莹剔透，回甘持久而绵长。
喝一杯热茶，暖身，暖胃，也暖心。
《6》
茶叶，是一种因人而异，因时而异的东西。
会因为产区环境、制茶人的工艺以及等等因素，影响到茶叶的滋味。
但好茶与劣质茶，也由此被分割开。
优质的茶叶，不管是岩茶，白茶还是红茶，都需要精细的泡茶手法。
沸水冲泡，能让茶味和香气充足，一款茶的优缺点也显露无疑。
而投茶量，则需要“看茶泡茶”，在同样都是110毫升的盖上前提下，白茶与红茶为5克，岩茶为8克。
静心品茶之人，方能感受到茶叶在沸水中滋味的变化，更能泡出一杯好茶。
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