豆浆是特别受人们欢迎的一种饮品，也是老少皆宜的营养食品，享有“植物奶”的美誉。豆浆不仅味道鲜美，而且营养价值极高。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏季饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬季饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
那么得了糖尿病可以喝豆浆吗？应该怎样健康饮用豆浆？饮用豆浆的好处
1、预防高血压和冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙是有力的抗钠盐物质，能加强心肌血管的兴奋性，改善心肌营养，促进血流，防止血管痉挛，从而能够防治高血压和冠心病。研究发现，如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。同时，豆浆中含有的植物甾醇能抑制胆固醇的吸收，也有助于预防心血管疾病。
2、促进脑健康：豆浆中的镁、钙元素能明显降低脑血脂，改善脑血流，从而有效降低脑梗塞、脑出血的发生；豆浆中所含的卵磷脂，是构成人体细胞膜、脑神经组织的主要成分，能减少脑细胞死亡，提高脑功能。另外，卵磷脂消化后参与合成乙酰胆碱，在大脑神经元之间的信号传递过程起重要作用，有益于人类思维记忆功能。
3、防治癌症：豆浆中的蛋白质和硒、钿等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。研究显示，不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人高。豆浆中含有大豆异黄酮，具有抗氧化作用，尤其是女性可以多饮豆浆，能够帮助预防乳腺癌发生。
4、防治支气管炎：豆浆中富含谷氨酸等物质，可防止支气管平滑肌痉挛，有助于减少和减缓支气管炎发作。同时，支气管炎急性发作时不宜饮奶，易使痰液变稠，不易排出，使感染加重；而常喝豆浆不仅能补充蛋白质，还利于呼吸系统功能恢复。
5、有助于肠道健康：豆浆中的碳水化合物包括大豆多糖、大豆低聚糖以及膳食纤维等，能促进胃肠蠕动、延缓食物进入小肠的速度，促进肠内益生菌的增殖，有助于肠道健康。
6、强身健体：每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
7、防治糖尿病：豆浆含有大量纤维素，能有效地阻止糖的过量吸收，从而防止糖尿病；同时，豆浆富含优质蛋白质，氨基酸种类齐全，消化率高达97 %以上。豆浆中饱和脂肪酸含量低，不饱和脂肪酸含量高达80 %以上，富含丰富的亚油酸、亚麻酸，含有丰富的卵磷脂，不含胆固醇，对于血脂异常的患者有益。
因此，糖尿病患者是可以喝豆浆的，那么糖友们喝豆浆时需要注意什么呢？一起来看看糖友健康饮用豆浆的方法。喝豆浆的方式方法
研究发现，相比干豆制浆，经过浸泡的湿豆制作的豆浆中蛋白质、脂肪等营养物质含量更高，上述对预防多种疾病有益的物质含量也是较高的。因为黄豆种子由许多细胞组成，而这些细胞壁的成分多为纤维素、半纤维素等物质，浸泡处理有助于打磨时破坏这些细胞壁，让营养物质更多地释放出来。黄豆中存在的胰蛋白酶抑制剂、单宁和植酸等一些抗营养因子不利于机体对一些营养素的消化吸收，通过浸泡的方式也有助于减少其含量，因此可以选用浸泡后再打磨的方式制浆。
同时，过多摄入豆浆可能会引起营养素吸收不好等问题，《中国居民膳食指南》推荐成人每天吃 15~25 克大豆及豆制品，如果计划全天的豆制品靠豆浆来摄入，可以用 15~25 克大豆，加 300 毫升左右的水自制 1 杯豆浆。
糖尿病患者喝豆浆要喝不加糖的原味豆浆，不建议饮用升糖指数高的红枣豆浆等。糖友可以选用五谷豆浆，将谷类与豆类混合，可实现彼此营养上的互补，因而更能促进优质蛋白的吸收，延缓血糖吸收的速度。
此外，有些药物如四环素、红霉素等会破坏豆浆的营养成分，因此不能同服。
最后希望糖友们可以健康喝豆浆，快乐控血糖！
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资料来源：转自文糖医
