枸杞子又称红耳坠，为茄科小灌木枸杞的成熟果实，是驰名中外的名贵中药材。枸杞子早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”，有延衰抗老的功效，又名“却老子”。枸杞子具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物，性平、味甘，可清肺、明目、滋肝、补肾。
现代研究表明，枸杞具有良好的促进免疫、降低血糖、抗氧化、延缓衰老、促进肿瘤细胞凋亡、抗辐射损伤、降血脂等作用。枸杞多糖是从枸杞子中提取的多糖类物质，是枸杞的主要活性成分，那么，枸杞多糖是否真的可以改善糖尿病的临床症状呢？小编带大家了解一下。
降低血糖作用
在多项用枸杞多糖干预糖尿病大鼠的实验中，干预组的糖尿病大鼠血糖均有所降低。其中，有研究者分离提纯枸杞多糖干预2型糖尿病大鼠8 周后，各剂量组（40、80 mg/kg）均表现出明显的降血糖作用，进行的口服葡萄糖耐量实验中，在120 min时，枸杞多糖高剂量组与低剂量组的降糖效果接近阳性药物组，血糖接近正常水平。同时，另有研究者利用300 mg/d 枸杞多糖干预2型糖尿病人3 个月后，糖尿病人的空腹血糖显著降低。100 mg/kg 枸杞多糖干预糖尿病小鼠发现其降糖作用可能与上调糖尿病葡萄糖激酶、丙酮酸激酶表达，抑制肝糖原生成有关，还可能与上调葡萄糖转运蛋白4表达有关。
改善胰岛素抵抗
有研究者选用高脂饲料加链脲佐菌素建立2型糖尿病大鼠模型，用低、中、高剂量的枸杞多糖（20、40、80 mg/kg）干预8 周后检测胰岛素，与对照组比较，经干预后各剂量组的血清胰岛素、胰岛素抵抗指数均显著降低。这可能是由于枸杞多糖干预可以上调胰岛素受体底物-1、磷脂酰肌醇-3-羟激酶和蛋白激酶的表达水平，抑制肝糖原生成，增加糖原合成激酶3β水平，减低c-Jun 氨基末端激酶表达，从而缓解了胰岛素抵抗。
改善氧化应激和炎症反应
枸杞多糖可改善糖尿病大鼠的氧化应激和炎症反应。研究者用枸杞多糖（100、200、400 mg/kg）干预2 型糖尿病大鼠，结果表明枸杞多糖能显著降低血清、肝脏中的丙二醛、一氧化氮的水平，提高超氧化物歧化酶水平，起到抗氧化作用，减轻外周血淋巴细胞的DNA损伤。同时，研究表明枸杞多糖可提高骨骼肌和脂肪组织中的丝裂原激活的蛋白激酶p38磷酸化水平，起到抗炎作用。因此动物实验中枸杞多糖干预后均能显著改善氧化指标，降低炎症因子的表达，但是人群研究中却与动物实验不符，这可能与剂量以及干预时间有关，有待更深入的研究。
那么，糖友该如何正确食用枸杞子呢？小编给大家推荐三种食用方法。1、枸杞山药粥
首先把山药削皮洗干净之后切成小丁，然后把米洗干净和山药一起放入到锅内用大火煮，煮沸之后再放入一些枸杞，然后改成小火熬制，15分钟之后就能熬出一锅美味的粥。
2、枸杞山楂水
用枸杞和新鲜的山楂一起用开水泡水喝泡15分钟左右就可以喝了，糖尿病人每天可以用山楂枸杞水来当茶喝，早晚喝一次。
3、枸杞银耳羹
银耳洗干净之后，用水泡开，和枸杞放入到锅内一起煮，煮开之后，倒入炖锅中一起炖，当感觉银耳有一些粘稠的时候，美味的枸杞银耳羹就出锅了。
虽然枸杞提取物有降糖的作用，但是普通的枸杞每100g含糖约19g，也就是说枸杞的含糖量还是比较高的，因此糖友们不可以因其提取物有降糖作用而大量服用。正确的食用方法是小剂量长期服用。糖尿病人每日吃枸杞的量不宜超过15g，适量食用枸杞，才能起到降血糖作用。个人健康是美德，传播健康是功德~如果您喜欢我的文章，不妨点赞、转发、收藏一下哦~
想要获得更多糖尿病及糖尿病肾病知识可在评论区或私信中进行咨询~
资料来源：转自文糖医
