一、雪梨银耳汤

材料：干银耳 10克；雪梨 2个（中等大小）；冰糖 适量（根据口味调节）；枸杞 10克（可选）；清水 1500毫升

步骤：

1. 准备银耳：将干银耳用清水浸泡4-6小时，泡发后撕成小块。浸泡过程中，若发现有杂质，需提前去除。

2. 准备雪梨：将雪梨洗净，去皮，切成小块（可根据个人喜好决定是否去皮）。

3. 煮银耳：锅中加1500毫升清水，放入泡发好的银耳，大火煮沸后转小火炖煮30-40分钟，至银耳变软且汤汁粘稠。

4. 加入雪梨：将切好的雪梨块加入炖煮中的银耳中，继续炖煮15分钟，让雪梨的甜味和香气融入汤中。

5. 调味：加入适量冰糖，根据个人口味调节甜度，继续煮至冰糖完全溶解，银耳和雪梨熟透。

6. 加入枸杞（可选）：如果喜欢，可以在最后5分钟加入枸杞，增添色泽和营养。

7. 完成：煮好后，将雪梨银耳汤盛出，稍微冷却后即可享用。

温馨提示：

(1) 银耳要充分泡发，以确保炖煮时更为软糯。

(2) 雪梨可以根据个人喜好选择去皮或不去皮，去皮能使汤更加清甜。

(3) 炖煮过程中需注意火候，不要将银耳煮得过烂，以免影响口感。

二、桃子银耳露

材料：干银耳 10克；新鲜桃子 2个（中等大小）；冰糖 适量（根据口味调节）；枸杞 10克（可选）；清水 1500毫升

步骤：

1. 准备银耳：将干银耳用清水浸泡4-6小时，泡发后撕成小块。泡发过程中若有杂质，要提前清除干净。

2. 准备桃子：将桃子洗净，去皮，切成小块。去皮可以使汤品更加细腻，也可根据个人口味决定是否去皮。

3. 煮银耳：锅中加1500毫升清水，放入泡发好的银耳，大火煮沸后转小火炖煮30-40分钟，直到银耳变软，汤汁粘稠。

4. 加入桃子：将切好的桃子块加入炖煮中的银耳中，继续炖煮10-15分钟，让桃子的甜味和香气融入汤中。

5. 调味：加入适量冰糖，根据个人口味调节甜度，继续煮至冰糖完全溶解，银耳和桃子熟透。

6. 加入枸杞（可选）：在最后5分钟加入枸杞，增添色泽和营养，搅拌均匀。

7. 完成：煮好后，将桃子银耳露盛出，稍微冷却后即可享用。可以温热食用，也可以冷藏后作为夏季清凉甜品享用。

温馨提示：

(1) 银耳要充分泡发，以便炖煮时变得更加软糯。

(2) 桃子最好选择成熟的品种，以确保汤品的自然甜味和香气。

(3) 炖煮过程中注意火候，不要煮得过长时间，以免桃子过烂影响口感。

(4) 此汤品滋润可口，适合秋冬季节或需要养颜润肤的时候食用，能够有效增加身体的水分和营养。

三、黄皮柠檬水

材料：黄皮 200克；柠檬 1个；冰糖 适量（根据口味调节）；清水 1000毫升

步骤：

1. 准备黄皮：将黄皮洗净，切成薄片。如果黄皮皮较厚，可以将外皮刮去一层，以减少苦味。

2. 准备柠檬：将柠檬洗净，切成薄片，去籽备用。

3. 煮水：锅中加1000毫升清水，加入冰糖，煮至冰糖完全溶解。

4. 煮黄皮：将黄皮片放入锅中，煮沸后转小火，慢煮15分钟，释放黄皮的香气和味道。

5. 加入柠檬：将柠檬片加入锅中，继续煮5分钟，让柠檬的酸香味融入水中。

6. 调整口味：根据个人口味可以适量增加或减少冰糖，调节甜度。

7. 冷却：煮好后，将黄皮柠檬水稍微冷却至室温，过滤掉黄皮片和柠檬片后，即可倒入瓶中储存。

温馨提示：

(1) 黄皮的苦味和涩味较重，煮制时可以根据个人口味适量控制煮制时间，避免苦味过重。

(2) 柠檬片切得稍薄，可以更好地释放香气和味道。

(3) 过滤后的柠檬水可以放入冰箱冷藏，夏季饮用尤其清爽，也可以加入冰块享用。

四、黄芪苹果汤

材料：黄芪 20克；苹果 2个（中等大小）；冰糖 适量（根据口味调节）；枸杞 10克（可选）；清水 1500毫升

步骤：

1. 准备黄芪：将黄芪用清水稍微冲洗一下，去除表面的灰尘。

2. 准备苹果：将苹果洗净，去皮去核，切成块。苹果的皮可以根据个人喜好决定是否保留。

3. 煮黄芪：锅中加1500毫升清水，放入黄芪，大火煮沸后转小火，煮30分钟，使黄芪的营养成分释放到汤中。

4. 加入苹果：将切好的苹果块加入锅中，继续炖煮15-20分钟，让苹果的甜味和香气融入汤中。

5. 调味：加入适量冰糖，根据个人口味调节甜度，继续煮至冰糖完全溶解，汤味浓郁。

6. 加入枸杞（可选）：最后5分钟加入枸杞，增添色泽和营养，搅拌均匀。

7. 完成：煮好后，将黄芪苹果汤盛出，稍微冷却后即可享用。可温热饮用，也可以冷藏后饮用。

温馨提示：

(1) 黄芪是一种常用的中药材，具有补气养血的功效，但用量不宜过多，以免影响口感。

(2) 苹果的品种可以选择甜度较高的，如富士苹果，以提高汤品的甜味和风味。

(3) 炖煮时间可根据个人喜好调整，喜欢更浓郁的味道可以适当延长时间。

五、板栗红豆百合莲子粥

材料：板栗 150克（去壳）；红豆 100克；干百合 30克（用清水泡软）；莲子 30克（用清水泡软）；大米 100克；冰糖 适量（根据个人口味调整）；清水 适量

步骤：

1. 准备材料：板栗去壳，切成小块。红豆提前浸泡4-6小时或过夜，以便更容易煮烂。干百合和莲子用清水泡软，百合泡软后轻轻撕开备用。

2. 煮红豆：将泡软的红豆放入锅中，加入足够的清水，煮沸后转小火炖煮30-40分钟，直到红豆变软。如果使用高压锅，可以缩短煮豆时间。

3. 准备粥底：大米洗净，用清水浸泡30分钟，泡软后备用。

4. 炖煮粥：将泡软的大米放入炖锅中，加入足够的清水（约1.5-2倍米量的水），开火煮沸后，转小火煮至米粒变软。加入炖煮好的红豆（连同豆汤一起）、板栗块、泡软的百合和莲子。继续用小火煮30-40分钟，直到所有材料都变得软烂，粥变得浓稠。

5. 调味：根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀后继续炖煮5-10分钟，直到糖完全融化，粥的味道调整到适合自己口味为止。

6. 完成：煮至粥浓稠，板栗、红豆、百合、莲子完全融入粥中后，关火。将板栗红豆百合莲子粥盛出，稍微放凉后即可享用。

温馨提示：

(1) 材料处理：板栗去壳后可以用刀轻轻切几刀，这样在煮制时更容易熟透。如果使用罐装或冷冻板栗，也可以直接使用，煮制时间可适当缩短。

(2) 红豆浸泡：红豆提前浸泡可以减少煮豆的时间，让豆更容易煮烂。如果时间不够，可以用压力锅加速炖煮过程。

(3) 炖煮时间：大米和其他材料的炖煮时间要根据火力和材料的状态调整，煮得时间久一点可以使粥更加浓稠。

(4) 冰糖替代：冰糖可根据个人口味适量调整，如果喜欢甜味的可以多放，喜欢淡一点的可以少放或不放冰糖。

(5) 粥的浓稠度：粥煮得过程中可以根据需要添加适量的水，调整到自己喜欢的浓稠度。

选择这些清润滋补的水果和药材搭配的汤水、饮品和粥品，可以有效帮助身体调理内在功能，提高免疫力。雪梨银耳汤和桃子银耳露润肺养颜，黄皮柠檬水清热解毒，黄芪苹果汤补气健脾，板栗红豆百合莲子粥则有助于补血安神。这些“立秋食5果”不仅口感丰富多样，还能让你在享受美味的同时，帮助身体恢复和保持最佳状态，为整个秋冬季的健康打下坚实的基础。