聊到我国的茅台酒，想必大家都挺熟悉的。但要说起有个被誉为“东北茅台”的酒，估计很多人会感到陌生，有的爱喝酒的朋友可能压根儿没听说过。不过，可别小瞧了它。

这个“东北茅台”其实就是北大仓酒，是黑龙江那边的特产名酒，在整个东北都特别有名，还是“北派酱香酒”里的代表。在当地爱喝酒的朋友们眼里，这酒简直无人能敌，在当地那是独霸一方。不少人可能会问，它凭啥呢？下面来了解下，看你认不认识。

酱香之花在冰天雪地里绽放

早在1914年，有个叫聚源永的酒坊开张了，它是黑龙江第一个用酱香方法酿酒的地方，后来还变成了国营酒厂。

那时候开垦北大荒，领导们带着聚源永的酒去慰问大家，大家喝过后都说好，于是这酒就改名北大仓了，这个名字也象征着要把北大荒变成北大仓的决心和勇气。

北方特有的酱香工艺和上好原料完美结合

北大仓酒用的是特别的酱香工艺，跟南方常用的“12987”工艺不一样。它是放一次料，蒸七次，发酵六次，提六次酒。发酵是在火山岩窖池里进行的，而且它还是用木箱存酒的少数酒之一。

现在的北大荒已经是国家的大粮仓了，这地方的土特别有营养，农作物长得特别好。所以，酿酒的原料也是顶级的。北大仓酒就是独特工艺和优质粮食碰撞出的好酒。

获奖无数，“东北茅台”出世

北大仓酒不仅大家都爱喝，还拿了不少奖。像黑龙江优质产品、中国优质白酒精品等等，到了2010年，还得了“中华老字号”的称号。

它的销量也是年年涨，从1997年的3000万，涨到了2001年的5800万；到2011年，在黑龙江好几个城市，它的市场占有率都超过了60%。所以，大家亲切地叫它“东北茅台”。

迎合需求，独霸一方

北大仓酒能独霸一方，除了上面有讲到的，它拥有浓厚的历史底蕴、独特的酿造工艺、优质的原料，以及大奖背书外，还跟它的产品定位有关。

北大仓酒主要是实惠的光瓶酒，虽然想往外地卖，就得面对北京的二锅头、陕西的西凤、山西的玻汾这些大牌，但是它一直看重品质，加上现在大家买东西也越来越理智了，越来越追求高性价比，那么好喝不贵的北大仓酒正好迎合了当下消费者的需求，于是它能独霸一方，甚至还走向了全国。

说白了，要想让一款白酒受到大家的追捧，不光得有名气，质量得过硬才行。这对那些老牌白酒来说，挑战就更大了，它们得不断提升品质，积累好口碑。下面这两款老牌白酒，近几年就是靠着出色的品质和积累的好名声，在白酒界火了起来，你喝过没？

南池翠N9

这是来自四川邛崃的一款52度优质浓香型白酒，这里可是浓香型白酒的好地方，有“原酒之乡”的美誉。

这款酒味道好，跟三四百块的酒有一拼，但价格只要一百多，所以卖得特别好，大家评价都很高。

生产这款酒的酒厂很厉害，是老八大原酒厂之一，还是很多有名酒厂的基酒供应商呢。这酒选料讲究，用了五种好粮食做原料，还用了传统的大曲固态工艺来酿造，整个过程都是手工做的。

酿酒得花上好几个月，酿好后还得放在陶坛里窖藏9年，期间还得加15年的老酒来提香。所以，这酒看起来清亮，闻起来香得很。喝起来口感醇厚、细腻，粮食的香味在嘴里回荡，味道丰富又和谐。喝完一小杯，杯子里还留香，隔一夜都能闻到。

桂林三花酒

这款酒是米香型白酒的代表，原料只有大米，价格很便宜，不到四十块。我个人觉得这酒挺不错的，喝起来柔和，咽下去爽快。无论是和朋友聚会还是平时自己喝两杯，这细腻柔和的酒都很合适。

本文到此结束，你喝过黑龙江的北大仓酒吗？