这道捞汁小海鲜，一出锅就炫不停！

虾仁Q弹入味，蛏子鲜美爽口，裹满了酸酸辣辣的酱汁，一口一口嘎嘎绝！做法超简单，喜欢的小伙伴赶紧安排起来吧！

【食材】

虾 250克 蛏子 250克 小青柠 4个  小米辣 4个

调料准备：蒜末 生姜片  葱段 料酒  生抽 香醋 白醋 盐 清水 香菜

【制作步骤及过程】

1. 准备食材：将虾去壳去虾线，蛏子用盐水浸泡吐沙后清洗干净。小青柠切片，小米辣切圈，蒜切末，香菜切段备用。

2. 煮海鲜：锅中加入适量的清水，放入生姜片、葱段和料酒，大火烧开后，先放入蛏子煮至开口，捞出；再放入虾仁煮至变色，捞出沥干水分，放入大碗中。

3. 调制捞汁：取一个小碗，加入蒜末、小米辣圈、小青柠片，挤入小青柠的汁，再加入适量的生抽、香醋、白糖、盐和清水，搅拌均匀，调成捞汁。

4. 浸泡海鲜：将调好的捞汁倒入装有蛏子和虾仁的大碗中，充分搅拌均匀，让每个海鲜都裹满捞汁。

5. 冷藏入味：将拌好的捞汁小海鲜放入冰箱冷藏1-2小时，让其更加入味。

6. 装盘享用：取出冷藏好的捞汁小海鲜，装盘，撒上香菜段即可享用。

这道捞汁小海鲜酸辣可口，鲜美无比，是夏日里的一道绝佳美味。小伙伴们赶紧动手做起来吧！