秋分节气已过，意味着真正进入了秋天，冷空气开始日渐活跃，空气也逐渐干燥，我们随着季节气候的变化，适当调整饮食，古人对于吃非常有智慧，不同时节会根据气候的不同，形成相应的饮食规律。秋分时节正是收获满满、瓜果飘香的金秋季节，应季时令果实确实很多，这三种时令蔬果就是这个时节最佳选择，被称为秋天新收获三宝，秋补顺应时节而食，滋润降秋燥，营养又健康。

一、玉米

又到了鲜玉米上市的季节，每年的鲜玉米上市我家都会隔三差五买来自己煮，又软又香甜丝丝特别好吃，要想玉米煮出来好吃，煮的时候别忘了加点它哦。小时候，最喜欢吃的就是鲜玉米，每次到了玉米可以煮着吃的时候，老妈都会从自己种的地里掰回来，煮上一锅，鲜嫩好吃甜丝丝，那味道想起来就流口水。我家最喜欢的还是简单的煮玉米，这样煮不会干皮，水滋滋甜滋滋特好吃。

材料：鲜玉米，盐

做法：鲜玉米去掉外皮，留住里面的一层皮，去掉玉米须，玉米须可以留着晒干泡水喝，全部处理好，留住玉米最里面这层皮，可以使得煮出来的玉米就是不放在水里，也不会风干了，吃的时候水滋滋甜滋滋很好吃。放入锅里，加入清水，再放上一点点盐，放盐是为了增加玉米的口感，吃起来甜滋滋还喷香。大火烧开，中小火大约煮上20分钟，玉米就充分熟透了，即可关火。拿出玉米可以直接吃喽，玉米要买这种小粒的笨玉米，这样的玉米好吃，口感好。

二、地瓜

居家过日子，其实最舒服的状态就是平淡自由，吃得素淡健康，身体和精神上都是一种享受。今天和大家分享的是一款好吃又健康的家常饮食，我家80多岁的奶奶腿脚利落精神好，最喜欢吃的就是它。做法不难看看就会，吃起来香甜美味而且不长胖，对于肠胃的调理是很棒的。趁热喝一碗又香又甜，滋补又健康，调理肠胃非他莫属啊。

材料：地瓜2个，花生米少许，皇帝菜少许，盐适量。

做法：地瓜去皮切成大块，皇帝菜摘洗干净，花生米备用。把花生米放到料理机中，加入适量的清水，搅打成花生米汁。砂锅里放入清水，倒入花生米汁。花生米这样打成汁煮一煮，植物蛋白含量很高，对身体特别好，比炒着吃营养高。把地瓜倒入，大火烧开，改成小火慢慢煮大约30分钟，地瓜熟透。这时候把洗净切段的茼蒿放入继续煮5分钟，即可关火，加入适量的盐调味，直接端上桌即成。

三、南瓜

秋季正是南瓜上市的季节，南瓜是应季食材，价格也不贵，尤其是自己种，种一棵就有吃不完的南瓜。南瓜的营养十分丰富美食，是不可多得的健康食材，不懂吃就真的很可惜，我这样做一盘，外酥里嫩还拉丝，孩子超喜欢吃，分分钟抢光。这道奶酪南瓜球做法非常简单，一点也不复杂，一口锅就搞定，喜欢就一起试试吧！

材料：南瓜适量，糯米粉少许，马苏里拉奶酪适量，花生油适量。

做法：南瓜蒸熟后去皮，全部放入盆中，直接加入适量的糯米粉，搅拌均匀。和成一个软硬适中的面团，马里苏拉奶酪备用，这种奶酪就是做披萨的奶酪，可以拉丝。把面团分割成大小一致的小剂子，拿一块按扁，放上奶酪，收口后团成圆球，表面蘸上鸡蛋液，再放到面包糠中均匀的滚上面包糠。锅里放入适量的花生油，烧制7成热，把做好的南瓜球放入，中小火炸至南瓜球飘起来，呈金黄色，用漏勺捞出控油即成，炸好的南瓜球，外酥里嫩又拉丝，不但营养加倍，还非常好吃。

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