春天,鸡汤、鱼汤都不如喝这汤,每天一碗,润燥去火身体更健康

小面姨美食日记 2024-04-07 20:45:38

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道苜蓿豆腐汤的做法。最近这段时间,可能大家吃的最多的野菜就是苜蓿了,相信很多朋友已经吃了不少,但有些朋友就没有这个福气了。苜蓿是每年四月才有的一种野菜,一年只能吃一次。如果最近你不吃的话,那么就要等到明年才能吃到。很多人吃苜蓿菜,只知道用苜蓿做凉菜吃,其它做法就不会了。其实,苜蓿可以做很多美食。像我们从小在农村长大的孩子,至少知道苜蓿十几种吃法,除了凉拌之外,可以做苜蓿麦饭,还可以做苜蓿饼、苜蓿面之类的美食。不过,我今天给大家教的是苜蓿汤的做法。苜蓿不仅可以做汤,而且能做十几种汤出来,搭配不同的食材就可以做出不同的味道出来。

我家今天中午吃米饭,我用苜蓿搭配豆腐、鸡蛋这二样食材,做了这道苜蓿豆腐汤汤,尽管是素汤,但比鸡汤、鱼汤、骨头汤都有好喝,一股春天的香味沁人心田,感觉味道超级爽,别有一番风味。春天,鸡汤、鱼汤都不如喝这汤,每天一碗,润燥去火身体更健康。众所周知,4月份正是苜蓿生长最旺盛、营养最丰富的时期。苜蓿虽然是野菜,但营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,不含化肥农药残留,是正儿八经的纯天然绿色蔬菜。有些地方都是有卖的。当然也是可以自己去采摘的,苜蓿除了清炒,凉拌,做馅饼外,做汤也特别清淡美味,春季食用苜蓿,有清热降火,利尿除燥、止咳平喘的作用,用它和豆腐鸡蛋煮成春汤,汤鲜味美,营养丰富。现在,我把道苜蓿豆腐鸡蛋汤的做法分享给大家,祝朋友们身体健康!

【苜蓿豆腐鸡蛋汤的做法】

食材:苜蓿、鸡蛋、豆腐、盐、胡椒粉、香油。

做法:

1、苜蓿把硬根掐去,里面的干柴也挑出来,放在清水里淘洗三遍,捞出控干水分。

2、一小块嫩豆腐冲洗后,切片再切条,半根大葱洗净切葱花。

3、鸡蛋打入碗中,加入适量食盐少许清水,用筷子多搅拌一会,让蛋清和蛋黄充分的融和在一起。

4、锅里倒入少量油,加入葱花炒香,加入适量的水烧开。

5、放入豆腐条略煮几分钟,接着开中小火,慢慢淋入鸡蛋液,煮至定型。

6、下入苜蓿菜,再煮一分钟把苜蓿煮熟,调下味加盐,胡椒粉,香油搅拌均匀。

7、再勾入少许水淀粉,让汤汁更加浓郁,翻匀后即可出锅,这道汤既能补充钙质又能补充蛋白质,营养丰富。

8、春季餐桌上必喝的一道营养汤,这道菜做法虽简单,但真好喝,喜欢吃的亲们不妨在家也试试。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

声明:本图文为作者原创内容,未经许可进行转载属侵权行为,本人将予以投诉

2 阅读:2095
评论列表
  • 2024-04-08 07:51

    春天是个好季节,愿春天的美好如约而至!

  • 2024-04-08 13:27

    这个汤的营养价值很高,适合各个年龄段的人喝!

小面姨美食日记

简介:大鱼号美食领域优质原创内容作者