文/王新喜
“快过年了，超市里却没啥人。”一边是不少网友都在感叹身边的商超冷冷清理，一边是山姆超市人山人海。这一届消费者变了。
随便去附近的大超市转转，或许我们能感受到变化。过年前的一周，是「置办年货」的时期。过年逛超市就成了过年要走的流程与年味的一部分，但很多国产超市的人流一年不如一年。
曾经繁华的中百超市在武汉遭遇关店潮拿武汉来说，目前有武汉中百超市和武商量贩，还有悦活里不断有门店关闭的消息出现。
而2010左右，中百超市还是武汉地区顶流的商标，遍布各个区域，有的市辖区还来了大型的中百仓储超市。每年逢年过节，公司也会送给大家中百的购物卡，1000面额的购物卡。如今却是关店不断，根据中百集团2024年半年度报告，2024年1-6月，中百集团共关闭门店104家，其中大卖场及综合超市闭店7家，社区超市及便利店闭店97家。
在武汉，还有武商量贩的数量貌似也在逐步减少，但同样在武汉，山姆超市的大门入口处大排长龙，而且是几百人的长队。这种反差令人唏嘘。
这背后，很多国内商超在经营模式上出了问题。有业内人士吐槽，现在很多大型超市都赔钱，主要原因是经营管理不到位跟不上时代步伐，有些超市缺乏长期主义与商户长期共赢的经营原则，各店负责人为所欲为，对进驻商户吃拿卡要，贪得无厌，导致货价奇高，自己干几年捞个几百万走人！
现如今家乐福倒闭了，欧尚，倒闭了，华联也倒闭了，中百、武商量贩接连关店，去年仅第三季度1478家门店宣布闭店，波及企业超百家。
超市被电商冲击的情况的确是存在的。但问题在于，山姆的情况却又是另一种景象，一边是国产超市不断关店，一边是山姆大排长龙，成为不少消费者置办年货的新地标与新潮流。
不仅是武汉，有其他地区的网友表示，下午3点去了一趟山姆发现，山姆好像不要钱似的，挤都挤不进去，推车都要抢，好不容易找到一辆推车，但门口限流还是进不去。
“试吃小摊上更是排队，连瓶装奶茶倒出来就那么10-20ml一小盏，居然也要排队才能尝到。收银处也是挤满了人，很多人一整车的往外搬，结账结很久。”
红色的灯笼，红色的烟花礼炮、红色时尚包装的年货礼品，有中国特色，又显得高端大气，甚至价格也不贵，符合了消费者置办年货、过年走亲访友的礼品与娱乐需求。
有网友晒出山姆年货采购，表示：“眼看马上就过年了，家里需要招待一些亲戚朋友，总得买点零食酒水，我就去山姆大采购了一波，一车1万，把我的年终奖都花光了，实在是压力山大啊。”
即便是压力山大，但该买的还得买，过年无非是吃吃喝喝加送礼，在这方面，国人越来越重视食品安全与产品质量。
山姆的成功在于它的会员制+供应链模式，会员制确保其稳定而庞大的稳定收入，其次是通过自己成熟和严格的筛选机制把中国最优秀的供应链企业都筛选出来了，供应商把最好的产品优先供应给山姆，再给到其他超市，相对确保了食品的品控与质量，也通过全球采购提高与供应商的议价能力，提供有竞争力的价格，加上对上游供应商的强势与品控，供应商对品质也不敢乱来。
这也使得山姆熟食、零食、糕点等食品成为许多消费者可以放心买的产品。
但在国内的一些超市里，很多卖熟食的柜台都撤了，用推头围了起来。原本堆成小山的散装零食区，也只是薄薄地「平铺一层」。冰柜里的冷冻食品，原本应该是满满的，现如今也是平铺一层。
这背后我们会发现，消费者对于春节这种走亲访友的节日，对品质消费的需求正在不断加强。而国内在食品安全标准层面唯一能与山姆抗衡的可能就数胖东来了，但胖东来仅局限于河南。
这导致大量的消费者进入山姆，甚至不少城市的中国老百姓非常欢迎并且期待山姆进入本地市场，很多城市的本地商超无论是产品质量的管控标准，供应商品质标准，在食品安全的信任价值上，都很难与山姆竞争。
放在年货市场，有时候，大家还有攀比的消费习惯，山姆的产品不算贵，还显档次，质量有保障，送礼有面子，成了很多消费者的选择。
比如有很多爆款零食，有椰香酥卷、麻薯、海盐苏打饼干、牛油果酥、黄油鸡蛋卷、瑞士卷等，熟食类有美式烤鸡、蒲烧鳗鱼、烤猪脚、烤牛肉卷、法式羊排，基本不踩坑。
中产都去山姆买衣服了，国产超市该醒了
春节是国产超市回血的重要契机，在过去，很多超市就盼着春节大卖一波，改善利润与现金流，但现在很多国产商超快过年了都没啥人，如果在春节这个全民大采购的节日，都守不住的话，就真的危险了。
山姆为啥生意火爆，这无疑值得国产商超思考，这一届消费者真的变了，越来越多的人追求消费升级，都喜欢确定性，给消费者提供确定性的差异化的高品质商品，以及一种安全感与信任感，或许是国产超市需要做的。
另一方面，山姆在大品牌的性价比上做出了高度，它不是一分钱一分货，而是拿到了真实的折扣价。现在很多中产都去山买衣服了。究其原因，就是山姆超市的服装太划算了、太便宜了！
大品牌的服装，在山姆超市直接打“骨折”：在外售价1999的哥伦比亚冲锋衣，山姆超市一再降价，目前只卖1099；安德旗舰店卖500块的童装羽绒服，在山姆超市不到250块！
根据大众点评网的信息，山姆超市也有匡威、耐克、彪马等品牌，这些品牌售卖的卫衣、牛仔裤、休闲裤，价格和普通品牌没区别，都在200元上下。
更离谱的是，那些所谓的奢侈品服装，在山姆超市的价格更是低到“看不懂”——比如原价近8000的安普里奥·阿玛尼羽绒服，山姆超市卖不到2000块！
这样的一个价格，让很多品牌专卖店的生意也受到了冲击。
国产超市现如今很多都在学胖东来，在求变，比如永辉广州调改店，衡阳步步高超市学胖东来的标准，人气也非常旺，这是一个好的现象。
国产商超的问题，关键还是要能在供应链品控与食品安全品质上让老百姓认可，建立信任价值，提供高品质以及线上商超买不到的特色产品，提供真实的性价比。不然年货市场都失守了，冷冷清理没啥人，这恐怕就真的危险了。
作者：王新喜 TMT资深评论人 本文未经许可谢绝转载
用户10xxx09
红薯粉丝没有粉，老百姓不相信自家产的东西了
王朝末年 回复 01-25 19:13
食用油是燃值真的高
大头_鹦鹉 回复 01-28 04:25
这才是关键
王搏壮
不是消费者偏爱网购，是实体店跟骗子店没区别，不敢去。
孙过
我这里开市客鸡蛋标注店是无抗鸡蛋，而且全程低温运输，也有专门供港标准的整鸡卖，虽然也许是不一定都真实，但是国人还是更相信美国超市[呲牙笑]
老小羊 回复 01-28 19:24
至少KFC和麦当劳的执行标准比国产快餐品牌执行的要严格！虽然现在国内的kfc和麦当劳也是国内资本主控了
用户10xxx52
食品安全太重要
thc2202
要是胖东来开遍全国，那么被挤爆的会是胖东来，有胖东来的地方已经被挤爆了。
嘿!亲一个 回复 01-28 13:37
你可以否定河南，胖东来你去去就知道。现在的商超，玩的都是人家十年前玩儿剩下的。别犟，你查查新乡胖东来，怎么被新乡人请回去的。不是人家做的好，都是同行衬托
怼天怼地怼空气 回复 01-28 12:16
大哥，你能不能不要侮辱人？
用户16xxx14
山姆食品安全好，而且可以随意推
用户10xxx78
推销山姆而已
3390169
活该，老百姓花钱还要自己辨真假！
用户11xxx67
山姆最少放心，没假货没过期货
野鹤 回复 01-24 19:01
山姆爆出来好几次事了
大眼睛 回复 野鹤 01-25 16:36
眼红人家，找茬呗，大家都是明白人！
用户10xxx49
去你大爷的，老子就不去
咪思张 回复 01-23 14:50
你也不配[得瑟]
用户10xxx49 回复 咪思张 01-24 12:11
就你配，哈哈，看你酸酸的样子我就知道你家几代人没有用过电灯了
窗外不归的雲
说到底，要是在食品的安全和质量的管控有问题，大家就不买账，另外，他们学习胖东来，是学习他怎样挣钱做生意，而根本没有学习把最大的利润给他的员工和消费者，所以他们是永远学不会的……
用户23xxx83
全靠同行衬托
Mr李
估计是山姆自己发的软文。[捂脸哭]
用户91xxx23
中百，武商在经营上有问题，摆摊的给钱可以租门面，任何商品都有几角几分，节假日随意调整价格，人性化服务缺失，没有主打方向和品牌，就一杂货店[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
用户57xxx61
支持卖良心无毒食品的超市[点赞][点赞]
瓜瓜
氢化植物油又称植物奶油，人体消化不了有毒，在印度确是合规产品，农心拉面本土非油炸，来印度建厂就成油炸了，虽然山姆瑞士卷也是植物奶油，好歹安全点[笑着哭]
手机吊饰 回复 01-28 11:21
氢化植物油药品里面也有，就只有你这种半吊子会夸大其词
睡石
山姆的软文而已，会员卡是垄断的基础。
神经蛙 回复 01-27 22:45
什么叫垄断？你有本事也可以去开一家，只接受会员。
我打你你还手就是互殴所以你就忍着吧我轻点
山姆就是披着仓储式批发外衣的沃尔玛，垃圾。
无欲则刚
自己在超市做过几年，知道这里面有多黑暗有多霸道。一个小小的所谓的“领班”就能对供应商的促销员呼来喝去。
fangyan36
山姆火的原因是减少了购物者的挑选时间，生产日期保质期等等，字小得都要找很长时间，质量最重要，
实为贵
食品安全和商品质量，这是市场选择的关键。
不再乎
以前我经常去商超买冻鸡腿和鸡肉，回家化了冻之后，这个鸡肉还是有着浓浓的肉香味儿的。大概从大概两三年前吧，商超不再卖冷冻的鸡腿和鸡肉了。卖的都是所谓的冰鲜鸡腿和鸡肉，实际上就是把冻鸡腿和鸡肉解了冻摆在冰块儿上，看起来比较上档次，为了能让他不坏，也不知道喷了多少防腐剂和保水剂，那个肉闻起来没有香味儿，有一股水味儿，其实就是防腐剂和保水剂的味道，现在我只在网上网购大品牌的冷冻鸡腿和鸡肉，那个肉还是那个味儿，商超那个鸡腿鸡肉不再买了。
用户10xxx64
开放政府部门购物卡每个超市生龙活虎
Blue
咋不爱国
咪思张 回复 01-23 14:50
屎难吃[得瑟]
素心兰
家里的不粘锅底太薄，急用想去超市买，标价800，太贵了，还是网上买了同款240，超市太狠了！
用户17xxx87
山姆东西就是放心。一年三万左右超市消费，只去山姆。
用户98xxx60
不买不爱国，滑伪说的[呲牙笑]
退休后闲逛
其实会员制是有点排它的，我开市客充了个会员，夫人盒马X会员，女儿山姆会员，这个消费时的忠诚度是二样的，我就去开市客＇母女二个倒是相互窜用，但极少和我去开市客。
用户68xxx97
之前对山姆没什么概念，直到亲身体验了一次，确实是好，有些东西其他超市根本买不到，而且有些东西比外面还便宜，比如蛋糕，山姆100元左右可以买个大蛋糕，你去外面蛋糕店试试看，300多元的蛋糕也就巴掌大[得瑟]
天地在我心
国人就这德行，外国的就好的不得了了？？？？
泽铭95166 回复 01-27 20:09
你不会睁开眼看看？
SAI
南京苏果东西比山姆还贵，很多东西比网上贵一倍，要不是有苏果卡谁会去苏果
用户16xxx58 回复 01-27 22:10
卡都是忽悠人的，一百卡，只值30块
阿骑马
闲得蛋疼凑那热闹
用户69xxx05
山姆这样的量贩式超市，不适合人口少的家庭。
你肖哥呀
我们这里的汇通超市，商品打折都是先调价再打折，算下来跟没打折时基本一个价，没得意思
用户16xxx58 回复 01-27 22:07
就是诈骗
阿术
事实证明国内的奸商都给国家惯得嚣张跋扈、傲娇，做企业的也一样，但平民百姓就不会惯着它们。
荒诞新世纪
没几个有钱人是傻子，哪家东西好自然跑去哪家买
平淡生活
难道我活在外国了？我们本地的超市办年货的人很多，而且基本都是挑便宜的买，怎么说成是消费升级了，或许那些都是有钱人，毕竟现在有钱的人是越有钱。
郑州井盖大王
我们这目前有两家步步高改制的胖东来 那人流量可是堪比火车站
用户10xxx92
追求健康没错，但是能问下超市执行的是国标还ul标准？动动脑子吧[笑着哭]
呵呵哒
都是卖国贼，好好的国产超市不去，非要去美国人的地方
用户17xxx47
山姆和沃尔玛有什么区别？沃尔玛和超市有什么区别？
管的了谁
国产的东西，哪个店不一样？
空格
因为山姆的东西出问题是山姆的问题，买某龙鱼某铺子出问题就成我的问题了[捂脸哭]
用户10xxx50
好东西不贵，这才是现在客户的需求。假冒伪劣和低质倾销没有出路。
huai602
这些大超市都卖假烟假酒，不倒闭说不过去啊
壹贰叁123
打广告的文章？
用户10xxx28
眉外的人比较多
用户49xxx24
中国人不坑中国人[笑着哭]
阿白
山姆多是上班族，经常逛超市的人就晓得山姆贵
用户13xxx74
苏州山姆车都进不去人太多了。
出其不意
去沃尔玛转一下出来，发现里面好贵
凌波微步
超市的采购就是个无底洞。没好处根本就进不了店。
用户18xxx71
山姆都是代购。。。体验感很差。
Money你别跑
门口百货集团的超市也要倒闭了，竞争太激烈，附近3公里一个万达商圈 一个本地商圈 一个新开的忘了叫啥了盒马什么多在那边 还有个再建的，老板太多了[笑着哭]
森林
超市太贪了，进价8.5元的酸奶卖15元，这是超市啊。进店猪肉加价30%再正常加点往外卖。
飞龙学习
我基本上都是网购，太方便了，好几年没去超市大批量购物了
車叁仟
山娒的衣服太丑了
用户10xxx04
搞笑，都回老家过年了，哪来的人[呲牙笑]
因此而止
老外说，在中国赚钱一点都不难，只要你卖的是真货
用户17xxx06
什么叫年货？吃来干嘛？长膘？
MR. Z
合肥也是，洋超市的生意好到爆，我今天排队付钱都排了一个小时多
wsymm2014
配料表都不能相信了。
用户15xxx35
过年城里除了超市，全关门了
花京院典明
山姆和沃尔玛有什么区别
木易十四
胖东来，人满为患，信誉楼，快挤不进去了。
透明
做广告营销就做广告别造谣诽谤别的商家，要点脸
大家伙儿觉得呢
盒马可敢一战？
用户10xxx13
去超市买，还不如去拼多多买[笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭]还能助农[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
用户10xxx14
中国人就喜欢凑热闹。。。哪样人多，就去搞哪样
用户12xxx01
电商搞死实体，
用户11xxx75
这是散货定制，义乌升级品控版
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超市里一瓶可乐3.5
落葉 回复 01-23 17:23
我们这里小店，可乐雪碧都是三块钱[呲牙笑]
王朝末年
过几天买个临时卡去逛逛，主要太远了。
松竹凌云121
很多超市学习胖东来进行调改，但是调了一个寂寞。只学习了皮毛没有领会精髓。过一段时间就回归原形。
中间评论员
尽是些骗娘骗老子的，如何放心
用户11xxx80
引进的假冒伪劣太多了，没有品质保证的超市是走不远的
牵牛漫步
超市乱涨价是常态，1月25日买的泥蒿12.8元每斤，27日标19.8元每斤，为什么呢？
石头
山姆的货源是哪里产的？
老猛了
山姆的便宜？？
人在旅途
在襄阳好邻居超市盖过武商，也快撑不住了
houzaimen
打着养员工，水电费的幌子，进价涨了一倍多，能有顾客光顾才怪了。“货真价实”“薄利多销”“老少无欺”才是商超的经营之道。都懂就是做不到。
用户16xxx12
这些商超牵扯利益太多，不刮骨根本不可能站起来
╰︶﹉۩ 枫 ۩﹉︶╯
没办法有些老百姓为了一点蝇头小利都不爱国都不支持自己国家的超市，简直是丧尽天良！
红叶781117
又是一篇献媚文
天天开心
虽然山姆消费不起，但我练成了百毒不侵[呲牙笑]
L心尘
年底再不买会员卡我亏大了