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提到平均寿命这个话题，想必很多人第一反应是日本，毕竟日本人民的平均寿命确实一直位列世界前列，不过大家如果详细了解过就会发现，除了以国家划分平均寿命外，当划分范围缩小到地区后，平均寿命的榜单又发生了巨大的变化。
比如香港人民人均寿命可以称得上全球领先，根据世卫组织公布的各地区人均寿命显示，我国香港居民最新人均寿命达84.7岁，以微弱的优势战胜日本和卢森堡。
同时在《柳叶刀-公共卫生》专栏里也显示，从2013年开始，香港居民的人均出生预期寿命一直蝉联第一，男性可达81.3岁，女性更是达到了87.3岁！
相对比之下，全国平均人均寿命却只有76.1岁，如此大的差异不由让我们思考，人均寿命的差异究竟为何？接下来就让我们一起来走进各地人均寿命不同背后的意义。
我国各地平均寿命对比，其中差异是为何？事实上不仅是香港，我国其余各地人均寿命之间也有着极大的差异，就比如我国2024年最新统计的各省寿命： 在最新的数据中，上海以82.55岁的平均寿命位居首位，紧接着北京以82.49岁的微弱劣势处于第二位，之后是80.19岁的浙江，此外一系列沿海省份的平均寿命也都在78岁以上，比如广东79.31岁、江苏79.32岁、福建78.49岁等等。
到了内陆之后，就能够明显看到平均寿命之间的变化，比如河南平均寿命为77.60岁、陕西77.80岁、四川77.79岁等，内陆之中只有重庆和湖北上了78一线，而再往北的青海、西藏统计的平均寿命则只有73.96岁和72.19岁。
可以明显看出这些不同省份之间的平均寿命有着巨大的差异，那么这些差异究竟是如何产生的呢？下面我们就来好好分析分析。
第一：海拔和地理位置。
从图上我们就能明显看出，除了个别省份之外，我国各省份平均寿命之间整体呈现出从沿海到内陆逐渐降低的趋势，也就是说省份所处的地理位置对于平均寿命之间有一定的影响，而这个影响则是表现在多方面的。
比如在饮食上，沿海城市因为临近水域，饮食多以鱼肉、海产品为主，而内陆地区则是以家禽、家畜为主，到了西藏等地区更多的是以羊肉、牛肉尤其是烧烤为主，这就造成了饮食上的巨大差异，而鱼肉更有利于老年人健康的观点早在多年前就提出了，这在很大程度上决定了沿海人民平均寿命的长寿。
其次是在气候和供氧上，沿海地区气候湿润、含氧量充足，相比之下随着海拔的升高气候逐渐变得干燥、昼夜温差加大、氧浓度降低，这就会对人们身体健康造成一定影响，尤其是在青藏高原等地这种表现会更加明显。
第二：医疗设施的普及率。
从东往西大家不难发现，像北京、上海这样的高寿命地区都有着一个共同的特点：经济发达，一个地区经济的发达也就代表着医疗设施的完备，尤其是北上广深这些城市很多社区诊所都有着完备的基础医疗设施，同时医生的水准也相对更高。
这些是其他省份无法媲美的，也就代表着同一种疾病在这些经济发达的地区往往能够得到更好的治疗，对于一些急性病症的抢救及时率也会更高，自然人均寿命也会更长。
第三：人们的就医观念。
经济发达程度的不同会造成人们在就医观念上的转变，对于很多内陆家庭来说，每年定期去体检是很少能够做到的事情，一来是觉得浪费时间二来是觉得花费太高，而这点却在沿海城市有着较好的落实。
根据我国卫健委公布的数据来看，沿海城市的体检率明显要高于内陆地区，这就会导致沿海地区的居民能够及时了解自身健康情况出现的变化，从而科学的给予干扰和治疗，不至于拖成大病、重病，也从一定程度上提高了人们的人均寿命。
香港人长寿的秘密，饮食上的优点值得我们学习了解完上面的问题后，有些朋友可能就会产生疑问了，你说的这些地域、医疗设备、经济等方面，北京、上海也不输香港，为什么香港对比这两个城市依旧表现出如此大的寿命优势呢？下面我们就来好好聊一聊香港人在追求长寿路上的独到之处。
第一：做菜方式更“养生”。
中国有八大菜系，而要说港式粤菜有什么独到之处，用两个字能够很好的概括那就是“蒸、煮”，在港菜中蒸煮占了绝大多数，而这种独特的做菜方式也让食材中的油脂率降的很低，对养生非常有帮助。
同时蒸煮的做菜方式口味清淡，很少会出现高盐的情况，而高盐作为高血压等疾病的重要诱因，香港人这样饮食的直接好处就是香港人民心血管疾病风险远低于其他地域。相比之下北京和上海就有所不足了，北京偏咸、上海偏甜，在养生方面就不如港菜了。
第二：食材更利于长寿。
香港独特的地理位置导致在食材选择中鱼肉占了相当大的比例，而鱼肉的好处自然不必多说，含有大量的优质脂肪酸、高密度脂蛋白，同时具有丰富的还原性物质，能够有效减少体内自由基，可以说是养生必备肉食了。
尤其是再搭配上香港蒸煮为代表的制作方法，能够最大程度上发挥出鱼肉的优势，相比之下北京对鱼肉的食用就要少很多了，上海虽然也吃鱼，但由于制作方式和口味偏甜，在养生上要略逊一筹。
第三：茶文化的盛行。
茶文化是我国传统文化中非常重要的一环，茶对于身体的好处也是在千百年的实践中被证实的，茶水中含有丰富的矿质元素和微量元素，同时和鱼肉一样具有丰富的还原性物质，对于维持血管活性、延缓阻止衰老具有很大的好处。
在香港茶文化非常盛行，早茶、晚茶几乎是每家每户都很常见的行为，红茶、白茶等更是在香港随处可见，这样独特的茶文化也在一定程度上造就了香港人均寿命第一的成绩。
值得一提的是茶文化在成都等地也非常盛行，而这些城市在其所在省份的人均寿命中也同样处于优势。
第四：政策。
任何地区取得的成绩都和当地政策息息相关，早在2019年，香港特区政府卫生署就颁布了“有营食肆”计划，使得香港大大小小的餐厅、酒店纷纷遵循健康饮食原则，提供的菜品大都满足低盐、低脂、低糖的要求，同时蔬菜和肉类比例得当，这些做法取得的直接提现就是香港人均寿命的提高。
综合来看香港人均寿命第一的成绩绝非偶然所得，是综合了多个因素；相信随着我国经济的快速发展，其余各地的人均寿命也一定会节节高升。
参考文献：
【1】许淑荣.《长寿之都——香港人的"长寿秘诀"》.2022.04.15.
【2】吴志翔.《香港人均寿命全球第一》.2016.12.15.
【3】梁绮雯.《香港大众健康素养情况及其对护理实践的影响》.2022.07.15.
