被称为“通便王”的4种菜，建议隔天吃一次，润肠排毒，一身轻松

进入寒冷的冬天，想要温暖过冬，身体就要储备足够的热量，吃得多了运动少了，不仅容易长胖，还容易便秘，所以冬天要会吃，要多吃些“高纤维”的食物，可以润肠通便，排毒刮油，让我们舒服度过冬天。

今天给大家推荐几种高纤维食物，建议隔天吃一次，润肠排毒，一身轻松。

一、菠菜（2.2克）

推荐做法：【豆芽拌菠菜】

准备绿豆芽、菠菜、豆腐、食用油、食盐、蒜瓣、干辣椒、花椒、芝麻油、生抽。

1、，绿豆芽淘洗干净，沥干水分，菠菜摘洗干净。豆腐洗干净，沥干水分后切成5毫米厚的片。锅里倒入适量油，放入豆腐片小火油炸，炸至颜色焦黄后捞出沥油，切成细条备用。

2、蒜瓣去皮，放进杵臼里加一勺盐，捣成蒜泥，加入2勺凉开水搅拌均匀，加入适量生抽、香醋搅拌均匀。锅里加入清水烧开，放入适量食盐、食用油，先放入豆芽焯水1分钟，捞出放入扔水里过凉；再放入菠菜煮1分钟，捞出过一下凉水，沥干水分备用。

3、起锅加油烧热，放入一撮花椒小火炸出香味，捞出花椒扔掉，加入干辣椒小火炸香后关火。把菠菜、豆腐丝、豆芽放在一起，加入调好的蒜泥汁，加入花椒油、香油，搅拌均匀即可。

二、豇豆（2.3克）

推荐做法：【剁椒豇豆炒鸡蛋】

准备鸡蛋、豇豆、剁椒、大蒜、香葱、食盐、食用油。

1、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀。豇豆掐头去尾，洗干净后切成小段，蒜瓣去皮切末，香葱切葱花。起锅加油烧热，倒入鸡蛋液大火煎一会儿，熟透后炒成块，盛出备用。

2、锅里留底油，烧至六成热，放入一半蒜末和葱花爆香，加一勺剁椒炒出香辣味，倒入豇豆末大火翻炒2分钟，炒熟后加入适量食盐调味，加入剩下的蒜末，倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。

三、蒜薹（2.5克）

推荐做法：【蒜薹炒肉丝】

准备猪里脊、香葱、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、甜面酱、食盐、料酒、胡椒粉、青红椒、食用油。

1、蒜薹掐头去尾，切成长段备用。猪里脊洗干净切丝，加入适量食盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制20分钟。

2、锅里加入清水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入蒜薹煮2分钟，捞出沥干水分。青红椒洗干净，切成细丝。蒜瓣去皮切末，生姜切丝，香葱切葱花。

3、起锅加油烧热，放入姜丝爆香，倒入腌好的肉丝，大火翻炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入葱花、蒜末爆香，倒入青红椒翻炒一会儿，断生后加入蒜薹翻炒。

4、青椒、蒜薹炒熟后，加入炒好的肉丝，放入一勺甜面酱，加入生抽、老抽、胡椒粉调味，大火翻炒均匀即可出锅。

四、木耳（2.6克）

推荐做法：【木耳炒山药】

准备山药、黑木耳、青椒、胡萝卜、食盐、食用油、鸡精、蒜瓣。

1、黑木耳泡发，洗干净备用。山药、胡萝卜去皮，洗干净后切片；青椒去籽，洗干净后切块。烧一锅开水，放入适量盐，倒入木耳、山药，煮2分钟捞出，沥干水分。

2、起锅加油烧热，放入蒜末爆香，倒入胡萝卜片翻炒一会儿，再放入山药、木耳炒一会儿，最后放入青椒块，炒2分钟左右，食材全部熟透后加入适量食盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

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