进入三月份，春季已经到了中期，也是我们最忙碌的时候，加上现在生活压力大，白天在公司上班，晚上也要下班，白天容易犯困，晚上睡不着，尤其是上了年纪的人，经常出现失眠多梦的情况。夜深人静时，辗转反侧，数不尽的羊儿也赶不走那份烦躁与不安。但其实，大自然的馈赠里藏着不少安神助眠的小秘密，今天，就给大家介绍一道传统而又美味的汤品——莲子胡椒猪肚炖鸡汤，它不仅养心安神，还能补气血，增强免疫力，尤其适合这个春意盎然的三月。3月，不管多忙，常给家人喝这汤，养心安神，增强免疫，度过春天。
主要食材：选购一小把干莲子（莲子是常见的安神食材，用来煲汤非常不错，帮助改善失眠的情况），选购一只新鲜的走地鸡（我们家一般是一般炖汤，一半用来做黄焖鸡，鸡肉要现杀现吃，肉质要紧实，炖出来的鸡汤才会鲜美），猪肚400克左右（建议选择色泽白净，闻起来没有异味，非常有弹性的猪肚，才是这款汤品的最佳选择，猪肚用来煲汤非常不错），白胡椒粒20粒左右，敲碎，生姜一大块，若干根小葱，食盐少许，料酒几勺，冷水或纯净水足量，其他。
第六步：鸡肉和猪肚都炖至软烂，出锅前，根据个人的喜好，添加食盐鸡精，需要讲求原汁原味，最后撒上葱花和枸杞子，焖煮一会儿，一碗色香味俱全的莲子胡椒猪肚炖鸡汤就大功告成了。
莲子胡椒猪肚炖鸡汤是春日必喝的靓汤，选用莲子，猪肚和鸡肉搭配而成，简单炖一锅，汤品鲜美浓郁，肉质鲜嫩紧实，经过慢炖炖煮，细细品尝一下，让人回味无穷，补充许多营养，暖心暖胃，还可以缓解疲惫，养心安神，好处多多。
各位网友们，你们是否掌握这道莲子胡椒猪肚炖鸡汤的正确做法吗？（文中的配图都出自网络）
