作为重庆人,我还是头一次在四川过年,以前我也经常来四川,但是最多待两天就回去了,今年从腊月二十八到正月初七都是在四川亲戚家里过的,在四川这些天也让我更了解了这边的风土人情,更让我感受到了四川的年味,这边过年年味特浓,也许是比较重视传统习俗。
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不过这次刚从四川过年回来,也有5个疑问想不通,尤其是喝酒,百思不得其解!
1、为什么没有知名景区?
过年期间,亲戚带我去四川各地市旅游,到是没有让我记忆深刻风景区,只有成都武侯祠还算有点名,其它这没有享誉各省的景区。我们重庆还有长江天险,神女峰更是有名,四川邻省陕西还有大雁塔兵马俑,云南更是有大理、石林、西双版纳,贵州还有千户苗寨,周边几个省都有名胜古迹,为啥唯独四川没有呢?
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2、怎么都喜欢吃鱼腥草?
过年在我亲戚家里经常有折耳根炒腊肉,我在重庆从来听说过这道菜,就连折耳根都没有见过,亲戚说这也叫鱼腥草,吃着有一股奇特的味道,好好的腊肉怎么做都好吃,为啥要跟这种东西烹饪,四川饮食和重庆几乎一样,不知道为啥当地人爱吃鱼腥草。
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3、怎么喝茶这便宜?
四川有很多茶馆,尤其在成都,当地人生活特别惬意,没事就爱在茶馆喝茶,茶馆每天都座满顾客,一杯茶2元钱,还能无限续添,为啥这边喝茶真便宜?
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4、过年为啥喜欢送酒?
过年期间总有人过来拜年,我发现四川这边过年特喜欢送酒,在重庆过年都是送腊肉、牛奶、米面油,四川却都是送酒,四川白酒很多,而且好酒价格还不贵,是不是这个原因呢?
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5、为啥爱早上喝酒?
我在重庆几十年也没有看见过有人早上喝酒,这次到了四川让我大开眼界,不仅亲戚喜欢早上喝酒,周边邻居也有人爱喝早酒,这种饮酒习惯很少见,我以上就知道湖北爱喝早酒,没想到四川也有这种习俗。
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在四川亲戚家过年我也没少喝酒,这边人酒量特好,也许是四川特产白酒的原因,下面也来分享我喝到的两款好酒。
一、叙府大曲
四川好酒真多,泸州老窖、剑南春、五粮液等等,很多都是家喻户晓的名酒,不过这款叙府大曲也是品质不错,价格还实惠,四川很多酒友都作为日常饮用,同样也是52度浓香酒,五种粮食所酿。
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二、国康1935
喝过这款白酒让我很惊艳,这是优级53度酱香型,来自四川邻省贵州,酒厂位于酱酒之乡茅台镇,1993年问世投产,是行业一家大型老酒厂,此酒品质有口皆碑,通过查询得知,国康品牌在市场销售30多年,更多懂行的酒友都是作为口粮酒,过节请客聚餐品味也上档次,100多的售价酒品堪比大品牌名酒。
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贵州的气候和四川不一样,当地适合酱酒酿造,四川则是浓香酒,而贵州核心产区是在茅台镇,酒厂依靠当地特殊气候环境保证了酒品,而且工艺秉承顶级酱酒坤沙技术,所用糯高粱作为原料,通过12987流程,用60个月恒温存放,后期为了品质提升,酒厂还用了10年老窖调酒。
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作为贵州一家生产企业,酒厂也是保证了品质几十年不变,通过多年发展,酒厂每年酿酒1200吨,喝过国康都知道,此酒入口饱满协调,口感细腻顺滑绵柔,老酒窖香浓郁,回味有着花果芳香,持久的粮香更是回味悠长。
今天分享就到这里,以上5个疑问有没有知道的?